• Kuzu incik 6 adet
  • Soğan 2 orta boy
  • Tereyağı 1 yemek kaşığı
  • Karanfil 2 adet
  • Tarçın 2/3 tatlı kaşığı
  • Tuz 1 tatlı kaşığı

Eti iyi kapanan bir tencereye koy, kısık ateşte kendi suyu ile yumuşayıncaya değin, yaklaşık 1 saat pişir. Soğanı soy, yıka, halka, halka doğra. Yağ, karanfil ve tuzla birlikte pişen ete kat, ara sıra karıştırarak, 10 dakika daha pişir, tuzu ve baharatı koy, karıştır,
ocağı kapat.

Yöre: Osmanlı Mutfağı