- 1.5 kg kuzu pirzola
- 4-5 domates 1 baş sarımsak
- 5-6 soÄŸan
- 200 gr arnavutbiberi ve sivribiber
- Kuzu kuyruk yağı
- Tuz
Sarımsakları soyup kıyın. Soğan ve domatesleri soyup halka şeklinde doğrayın. Sivribiberleri temizleyip 4-5 cm boyunda kesin. Arnavutbiberleri kıyın.  Kuzu pirzolayı tuzlayıp tavaya yerleştirin. Üzerini kıyılmış sarımsakla kaplayın. Domates dilimlerini üzerine dizin. Kenarlarına sivribiberleri yerleştirip arnavutbiberini serpiştirin. Üzerini soğan dilimleriyle kapatın. Kuyruk yağıyla
kaplayıp önceden ısıtılmış kızgın fırında 45-50 dakika piÅŸirin. Sıcak olarak servis yapın.Â
Yöre: Keskin