• 500 gr kıyma(iki kez çekilmiÅŸ)
  • 2 adet kuru soÄŸan
  • 3 diÅŸ sarımsak
  • 1 adet Yumurta
  • bayat ekmek içi
  • 4 adet domates
  • 3 adet patates
  • 3 adet patlıcan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • Kimyon, Tuz, Karabiber

Kıyma, soğan, sarımsak, ,ekmek içi, yumurta ve baharatlar iyice yoğrulur ve yuvarlak köfteler yapılır. Köfteler, yuvarlak dilimlenmiş patatesler ve patlıcanlar yağda kızartılır. Fırın tepsisine köfte, patlıcan, dilimlenmiş domates ve patatesler sıra ile
dizilirler. Sulandırılmış salça ve tereyağı da eklenip fırında yarım saat pişirilir.

Yöre: Gaziantep