• Bostan patlıcanı 2 adet
  • Yoğurt 5 çorba kaşığı
  • Zeytinyağı 3 çorba kaşığı
  • Sarımsak 3 diş
  • Tuz, karabiber

Patlıcanlar közlenir, soyulur, bıçakla çok ince kıyılır. Sarımsaklar ezilir, tuz, karabiber ve yağ katılıp patlıcana karıştırılır.
Yoğurt da ilave edilerek iyice karıştırılır, servis tabağına alınır, zeytin ve maydanozla süslenir.