- 1 kg gelincik balığı
- Yarım kg yeşil erik
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
Gelincik bir Akdeniz balığı.20-40 santim boyundaki balıklardan fileto çıkarılır veya başı ve kılçıkları ayıklanıp dilimlenir, tuzlanır. Yeşil erikler üstünü yarım parmak geçecek kadar suda haşlanır, süzgeçten geçirilip püre haline getirilir. Tavaya püre, Zeytinyağı, şeker tuz alınır; biraz da su konularak kaynatılır. Kaynayınca balıklar içine atılarak 15 -20 dakika kısık ateşte pişirilir.
EÅŸ Adlar:Â Gaya Kon Avramila
Yöre: Sefarad Mutfağı