• 6 Adet orta boy kabak
  • 12 Çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 Çay kaşığı ÅŸeker
  • Yeteri kadar tuz
  • İç Malzemesi için :
  • 50 gr pirinç
  • 200 gr soÄŸan (piyazlık doÄŸranmış)
  • 1 Çay kaşığı çam fıstığı
  • 1 Çay kaşığı kuÅŸ üzümü
  • 1 Çay kaşığı yenibahar
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • 1 Çay kaşığı ÅŸeker
  • 2 Çay kaşığı nane
  • ½ demet dereotu
  • Yeteri kadar tuz

Kabakları kazıyıp yıkayın. Kabakların etli kısmını keskin bir bıçak veya oyacak yardımıyla oyun. Pirinci ayıklayıp güzelce yıkayın.Soğanları rendeledikten sonra fıstık ve zeytinyağı ile kavurun. Pirinci de ekleyip birkaç kere çevirin. 2 su bardağı sıcak su koyup orta ateşte suyunu çekene dek pişirin. Yarım saat kadar tencerenin üzerini örterek buharı ile demlendirin. İçine,ince kıyılmış dereotu,  nane, üzüm, yenibahar, karabiber, şeker ve tuzu koyarak karıştırın. Hazırladığınız harcı kabakların içine doldurun. Kabakları tencereye yerleştirip yağ, tuz, şeker ve su ilave edin, üstüne bir tabak kapatıp orta hararetli ateşte 30 dakika pişirin