- Kuzu pirzola (bütün halde) 1 yan
- Kuru soğan ½ kg
- Sarımsak 3 baş
- Patlıcan 2 kg
- Yeşilbiber ½ kg
- Domates 1 kg
- Domates salçası 1 yemek kaşığı
- Tuz
Komple pirzola, kemikleri parçalanmadan kırdırılmış şekilde alınır, geniş tabanlı tencereye konulur, kapak kapatılmadan altlı üstlü kendi yağında kızartılır. Üstüne doğranmış soğan, sarımsak, patlıcan biberler konulur. Domatesler irice doğranıp en üste konur, suda ezilen salça ve yeterli tuz konulduktan sonra, varsa odun ateşi közünde, yoksa çok kısık ateşte kapak kapatılarak pişirilir. Kuzu çok yağlı değilse bir kaşık tereyağı ilave edilmelidir.
Yöre: Kayseri,Sivas
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
