• YaÅŸmaya ½ paket
  • Süt 1 çay bardağı
  • Toz ÅŸeker 1 tatlı kaşığı
  • Tereyağı 125 gr oda sıcaklığında yumuÅŸamış
  • Sıvı yaÄŸ 1 çay bardağı
  • Yumurta 2 adet
  • YoÄŸurt ½ su bardağı
  • Un aldığı kadar
  • Tuz, kekik, kırmızıbiber

Yaşmaya ılıtılmış süt içinde şekerle birlikte ezilir. Bir yumurtanın sarısı ayrılır( üste sürmek için) kalan tüm malzeme karıştırma kabına alınır, yavaş, yavaş un eklenerek, kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır.

 

 

 

 

 

 

 

 Üstüne nemli bir bez örtülüp ılık bir yerde 2 saat mayalanmaya bırakılır. Hamurdan iki beze yapılır, bezelerin her biri oklava ile yarım parmak kalınlığında açılır.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Üstüne zeytinler, kekik ve kırmızıbiber yayılıp, rulo şeklinde sarılarak yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Üstüne yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir ve yarım saat daha dinlendirildikten sonra 190 derece ısıtılmış fırına atılır.

 

 

 

 

 

 

 

Fırından alınca dilimlenerek ikram edilir.