- Kuşbaşı kuzu eti 1 Kg.
- SoÄŸan 1 adet
- Damla sakızı 3 damla
- Gülsuyu 3 çorba kaşığı
- Sarımsak 3 diş
- Un 1 çay kaşığı
- Yenibahar 1 çay kaşığı
- Tarçın 1 çay kaşığı
- Karabiber ½ çay kaşığı
- Tuz yeteri kadar
- Tereyağı 2 çorba kaşığı
Yağ bir tencerede kızdırılır, önce et suyunu çekinceye kadar kavrulur. Soğanlar ilave edilip yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edilir. Sıcak su ilave edilip yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sakızlar gülsuyunda iyice dövülür, sarımsaklar tuzla dövülür, etin pişmesine yakın diğer malzemelerle birlikte tencereye ilave edilip iyice karıştırılır ve bir taşım kaynatılıp ateşten alınır. Patates püresi üzerine oturtulatarak sofraya sunulur.
Yöre: Bursa
Not: Bu yemek Hünkârbeğendinin Bursa’da yapılan ilk orijinal şeklidir. Daha sonra Patlıcanla yapılmaya başlanmıştır.
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
