- Pirinç 2 bardak baldo
- Su 4 bardak
- Tereyağı 10 çorba kaşığı
- Karabiber, tarçın,tuz
Pirinç duru su gelinceye kadar yıkanır süzülür. Su, tuz konup kaynatılır, pirinçler salınır, yumuşayıncaya kadar pişirilir süzülür tekrar tencereye alınıp çok kısık ateşte iyice suyu çektirilir. Yağ tavada kızdırılıp pilavın üstüne haşlanır, kapak kapatılır çok kısık ateşte 15 dakika demlendirilir, kepçe ile kenarlardan içe karıştırılır, karabiber ve tarçın ekilip servise sunulur.
Yöre: Osmanlı Mutfağı