• 1 su bardağı Sıvı yaÄŸ
  • 1 ÅŸiÅŸe Soda
  • 500 gr. Yufka
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 3 adet soÄŸan
  • 500 gr. Kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz, Karabiber

Bir kapta sırası ile önce soğanı ve kıymayı az bir yağla kavurun, kavrulan kıyma ve soğana, tuz ve karabiberi ekleyin. Kıyılmış maydanozu ekleyip ateşten hemen indirin, soğumaya bırakın. Bu arada fırın tepsisini yağlayın. Sıvı yağı, Sodayı, sütü ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Tepsinin içine yufkaların yarısını kat, kat yerleştirin. Ara katına hazırlanan kıymalı harcı yayarak koyun. Kalan yufkaları da harcın üzerine aynı şekilde aralarına yumurta-soda-süt-margarin karışımı en üstüne de kalan karışımı boşaltın. Hazırlamış olduğunuz Böreği 5-6 saat bekletin. Daha sonra 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırına vererek kızarana dek pişirin. Fırından çıkartınca servis yapın.

Not: Arzu edenlerkıyma yerine peynirli, patatesli vs. yapabilirler.