• Un ½ kg
  • Kuru Maya 1 paket
  • Tuz 1 tatlı kaşığı
  • Zeytinyağı 1 çay bardağı
  • YoÄŸurt suyu 1 su bardağı
  • Siyah zeytin 1 su bardağı doÄŸranmış
  • Dereotu
  • Kekik
  • Mor haÅŸhaÅŸ
  • Susam
  • Yumurta 2 adet

Un maya ve tuzla harmanlanır, ortası açılır,1 yumurta, yoğurt suyu ve zeytinyağı konulur. Gerekirse çok az su ilave edilerek hamur yoğrulur.       

 

 

 

 

 

 

 

Üstüne nemli bir bez örtülerek 3-4 saat mayalandırılır. Hamurdan ufak mandalina boyunda bezeler yapılır, bezeler çay tabağı boyunda açılıp üstüne zeytin yerleştirilir. Arzu edenler kekik ve dereotu da koyabilir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Hamur kapatılıp yuvarlanır ve yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Bütün bezelere aynı işlem yapıldıktan sonra üstlerine yumurta sarısı sürülüp mavi haşhaş ve susam serpilir; tepside yarım saat mayalandırılır. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kızarıncaya kadar 25-35 dakika pişirilir.