- Kabak 1 Adet
- Havuç 1 Adet
- SoÄŸan 1 Adet
- Pirinç 1 Su Bardağı
- Zeytinyağı 1 Çay Bardağı
- Kesme Åžeker 2 Adet
- Dereotu ½ Demet
- Tuz
Kabağın Kabuğu kazınır, havucun dışı soyulur, yıkanır. Kabaktan uzunlamasına 3 mm kalınlığında dört dilim kesilir, kalan kabak ufak küpler halinde doğranır. Havuçtan 3 mm kalınlığında uzunlamasına 2 dilim kesilir bu dilimler de uzunlamasına ikiye bölünüp dört dilim haline getirilir. Kalan havuç küp, küp doğranır.
Tava fırça ile yağlanır ve orta ateşte dilimler önlü arkalı kızartılır. Tavadan alınıp çukur bir tencerenin yanlarına bir kabak bir havuç olacak şekilde dikine yerleştirilir. Pirinç sıcak suda bekletilip bol su ile durulanır ve süzülür. Tavaya zeytinyağı konur, kızdırılır soğanlar, şekerler, kabaklar ve havuçlar ilave edilip yumuşayıncaya kadar kavrulur. Pirinçler de konulup tuzu verilir ve kavrulmaya devam edilir.
Ocağın altı kapatılıp ince kıyılmış dereotu eklenir iyice harmanlanır ve kabakları dizdiğimiz tencereye boşaltılıp yayılır. Bir buçuk bardak sıcak su konulup ocağın altı yakılır, kısık ateşte suyunu tamamen çekinceye kadar pişirilir. 15-20 dakika demlendirildikten sonra büyük bir tabağa ters çevrilerek servise sunulur.
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
