• 2 Su B. Un
  • 1 Paket YaÅŸmaya
  • 1 Fiske Tuz
  • Su
  • İç Harcı İçin:
  • Ceviz
  • Kızartmak İçin:
  • 2 Yumurta
  • SıvıyaÄŸ
  • Åžerbeti İçin:
  • 2 Su B. Su
  • 2 Su B. Toz Åžeker
  • 1 Dilim Limon

Yaş mayayı biraz ılık su ile   çözüyoruz. Un, tuz ve 2 su bardağı su koyarak yoğuruyoruz. Cıvık kıvamda bir   hamur elde edip mayalanması için dinlendiriyoruz.   Hamurdan krep tavasına bir kepçe döküp tek taraflı olarak pişiriyoruz.   Pişirdikten sonra içine bir ceviz koyup kapatıyoruz. 2 yumurtayı kırıp karıştırıyoruz.   Yassı kadayıfları yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Şerbeti için,   su, şeker ve limonu pişirip soğutuyoruz.   Yağda kızarttığımız tatlıları soğuk şerbetin içine sokup çıkartıyoruz. Servis   tabağının içine dizip servis ediyoruz.

yassı kadayıf1 yassı kadayıf2

 

 

 

 

 

 

 

Yassı kadayıflar hazır olarak da   satılır, hazırdan yapacaksak sadece yumurtaya bulayıp kızartıyoruz ve soğuk   şerbete atıyoruz. Üstünü çekilmiş ceviz ve Hindistan cevizi ile süsleyip   servise sunuyoruz.

Yöre: Malatya