• 4 Su B. Un
  • 1 Çay B.SıvıyaÄŸ
  • Tuz
  • Su
  • İç Harcı İçin:
  • Tuzsuz Peynir
  • Maydanoz
  • Kızartmak İçin:
  • SıvıyaÄŸ

Un, sıvıyağ, tuz ve suyu karıştırma kabının içine alıp yoğuruyoruz. Hamuru dinlendiriyoruz. İç harcı için maydanoz ve doğradığımız tuzsuz peyniri karıştırıyoruz.

cıg borek1 cıg borek2 cıg borek3 cıg borek6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane ile el büyüklüğünde açıyoruz. İçine peynirli harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Kızgın yağda kızartıp servis ediyoruz.

Yöre: Siirt