• Çiçek Bamya 50 Gr
  • Pirinç 1 Su bardağı
  • Havuç 1 Adet
  • Soğan 1 Adet
  • Sarımsak 4 Diş
  • Domates Salçası 1 Tatlı Kaşığı
  • Acı Biber Salçası 1 Tatlı Kaşığı
  • Kesme Şeker 2 Adet
  • Kimyon 1 Tatlı Kaşığı
  • Zeytinyağı 1 Çay Bardağı
  • Tuz

Havuç, soğan ve sarımsaklar çok ince doğranır. Bamyalar bir bez arasında ovalanıp tüyleri çıkarıldıktan sonra kaynar suya atılarak on dakika haşlanır, çıkarılıp ılındıktan sonra iplerinden sıyrılırlar. Tencere ateşe oturtulur, zeytinyağı kızınca soğanlar ve sarımsaklarla şekerler atılır. Soğanlar yumuşayınca havuçlar katılıp kavurmaya devam edilir.

zeytinyağlı çiçek bamyalı pilav1 zeytinyağlı çiçek bamyalı pilav2 zeytinyağlı çiçek bamyalı pilav3 zeytinyağlı çiçek bamyalı pilav4 zeytinyağlı çiçek bamyalı pilav5 zeytinyağlı çiçek bamyalı pilav6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Önceden sıcak suya konulmuş pirinç süzülüp bol su ile durulandıktan sonra pembeleşen havuçla soğana katılıp tuzu da verildikten sonra kavrulmaya devam edilir. Pirinçler şeffaflaşınca salçalar konulup bir iki çevrilir ve bamyalar katılır, kimyon da konulup bir iki kez daha çevrildikten sonra iki su bardağı kaynar su ilave edilerek ocak en kısık ayara alınır. Suyunu tamamen çekinceye kadar pişirmeye devam edilir. Suyunu tamamen çekince ocak kapatılıp, pilav da bir kere karıştırılıp demlenmeye bırakılır. Soğuk olarak ikram edilir.