- Yeşil Barbunya ½ Kg
- Domates 1 Adet
- Kapya Biber 1 Adet
- SoÄŸan 1 Adet
- Havuç 1 Adet
- Sarımsak 3-4 Diş
- Kesme Åžeker 4-5 Adet
- Zeytinyağı 1 Çay Bardağı
- Domates Salçası 1 Tatlı Kaşığı
- Acı Biber Salçası 1 Tatlı Kaşığı
- Tuz, Karabiber
Yeşil barbunyaların, kılçıkları ayıklanır iki veya üçe bölünerek yıkanırlar. Domates, biber, havuç ufak küpler halinde doğranır. Soğan yemeklik doğranır, sarımsaklar incecik doğranır.
Tencere ateşe konur, yağ dökülür, soğanlar ve sarımsaklar konulur. Soğanlar şeffaflaşınca havuçlar ilave edilir, kısık ateşte kavrulmaya devam edilir. Havuçlar yumuşayınca biberler atılıp bir iki çevrilir ve barbunyalar da konulup biraz daha kavrulur. Karabiber serpilir, salçalar konulup kavurmaya devam edilir. En son Domatesler konulup tuz verilir ve bir bardak sıcak su koyularak çok kısık ateşte pişmeye bırakılır. Suyunu tamamen çektiğinde pişmemiş ise biraz daha su ilave edilir, pişmişse ateş kapatılıp soğuyuncaya kadar kapak açılmadan beklenir. Soğuk servis edilir.
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
