• Un 500 Gr
  • İnstant Maya 1 Paket
  • Tuz 1 Tatlı Kaşığı
  • Şeker 1 Tatlı Kaşığı
  • Su 320 Ml.
  • Dilimlenmiş Zeytin 1 Kavanoz
  • Taze kaşar 100 Gr
  • Zeytinyağı
  • Üstü için:
  • Yoğurt 1 Su bardağı
  • Zeytinyağı ½ çay bardağı
  • Yumurta 1 Adet
  • Haşhaş Tohumu

Un, maya tuz ve şeker iyice harmanlanır, su ilavesi ile yumuşak bir hamur hazırlanır. Üstü nemli bir bezle örtülüp ılık bir yerde en az bir saat mayalandırılır.

zeytinli kaşarlı ekmek1 zeytinli kaşarlı ekmek2 zeytinli kaşarlı ekmek3 zeytinli kaşarlı ekmek4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hamurdan ceviz kadar parçalar alınıp yağlanmış zeminde el ile açılır, rendelenmiş kaşar ve zeytin konulup yuvarlak kapatılır ve tepsiye yan yana dizilir. Yoğurt, yumurta ve zeytinyağı bir kapta iyice çırpılır, ekmeklerin üzerine dökülüp yayılır, haşhaş serpilir. Yarım saat daha mayalandırıldıktan sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30-40 dakika pişirilir. Ilındıktan sonra servis edilir.