- Un 500 Gr
- Ä°nstant Maya 1 Paket
- Tuz 1 Tatlı Kaşığı
- Şeker 1 Tatlı Kaşığı
- Su 320 Ml.
- DilimlenmiÅŸ Zeytin 1 Kavanoz
- Taze kaÅŸar 100 Gr
- Zeytinyağı
- Üstü için:
- Yoğurt 1 Su bardağı
- Zeytinyağı ½ çay bardağı
- Yumurta 1 Adet
- HaÅŸhaÅŸ Tohumu
Un, maya tuz ve şeker iyice harmanlanır, su ilavesi ile yumuşak bir hamur hazırlanır. Üstü nemli bir bezle örtülüp ılık bir yerde en az bir saat mayalandırılır.
Hamurdan ceviz kadar parçalar alınıp yağlanmış zeminde el ile açılır, rendelenmiş kaşar ve zeytin konulup yuvarlak kapatılır ve tepsiye yan yana dizilir. Yoğurt, yumurta ve zeytinyağı bir kapta iyice çırpılır, ekmeklerin üzerine dökülüp yayılır, haşhaş serpilir. Yarım saat daha mayalandırıldıktan sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30-40 dakika pişirilir. Ilındıktan sonra servis edilir.
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
