• İçi İçin:
  • 6 Adet Yumurta
  • 1 Demet Dereotu
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • Tuz, Karabiber
  • Hamuru İçin:
  • 1 Çay bardağı Yoğurt
  • 3 Yemek Kaşığı Sirke
  • 2 Adet Yumurta
  • Tuz
  • Aldığı Kadar Un

İçi İçin altı yumurta tereyağında pişirilir, tuz, karabiber konulur, ince kıyılmış dereotu da konulup çatalla iyice karıştırılır.

Hamur için malzemeler karıştırma kabına alınır, azar, azar un ilave edilerek hamur hazırlanır, tezgâhta iyice yoğrulduktan sonra üstü örtülüp yarım saat dinlendirilir. Hamurdan 20 beze yapılır, her bir beze nişasta serpilerek ince yufkalar açılır. Tepsi yağlanır, aralarına eritilmiş tereyağı sürülerek 10 adet yufka tepsiye yerleştirilir, iç döşenir. Kalan on yufka da yağlanarak yerleştirildikten sonra üstüne fırça ile yağ sürülüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir.

Yöre: Çankırı