• Kuzu Biftek 5-6 Adet
  • Pastırma 10-12 Dilim
  • Hardal
  • Patates 6-7 Adet
  • Domates Suyu 1 Su Bardağı
  • Tereyağı 2 Çorba Kaşığı
  • Süt 1 Çay Bardağı
  • Çedar Peyniri 5-6 Dilim
  • Kimyon 1 Tatlı Kaşığı
  • Tuz, Karabiber
  • Damla sakızı 1 damla

Kuzu buttan biftekler hazırlanır, iki streç film arasında dövülerek inceltilir. Üstlerine hardal sürülür ve ikişer dilim pastırma yerleştirilir.

kuzu biftek sarma1 kuzu biftek sarma2 kuzu biftek sarma3 kuzu biftek sarma4 kuzu biftek sarma5 kuzu biftek sarma6 kuzu biftek sarma7 kuzu biftek sarma8 kuzu biftek sarma9 kuzu biftek sarma10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Patatesler haşlanır, süt ve tereyağı ile püre yapılır, tuzu biberi konulur, her bifteğin üzerine iki çorba kaşığı yerleştirilip yayılır. Biftekler rulo şeklinde sarılır ve ince bir iplikle açılmaması için bağlanır. Tavada tereyağı kızdırılır, ruloların iki yanı kızartılarak mühürlenir. Rulolar tavadan alınıp fırın kabına aktarılır; domates suyu tavaya dökülür, kimyon konulur, havanda dövülmüş sakız konulur ve bir taşım kaynatıldıktan sonra fırın kabındaki rulo bifteklerin üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında on beş dakika tutulduktan sonra dışarı alınır ve çedar peynirleri üstlerine yerleştirilir. On dakika daha fırınlanıp servise sunulur.