• 4 su b.un
  • Yarım p.yaşmaya
  • 1 çay b.sıvıyağ
  • 1 çay b.yoğurt
  • 1 tatlı k.tuz
  • Aldığı kadar ılık su
  • İç harcı için:
  • Bergama tulumu
  • Van veya Siirt otlu peyniri
  • Örgü peyniri
  • Üzeri için:
  • 1 yumurta

Hamuru için karıştırma kabına unu alın, tuzu serpin. Ortasını açarak içine maya, sulu yoğurt, yumurta akı ve sıvıyağı koyun ve maya eriyene kadar un almadan sonra da ortadan itibaren karıştırın. Alabildiği kadar ılık su katarak hamuru yoğurun. Üstünü nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde bir saat mayalandırın.

dızmana3 dızmana6

 

 

 

 

 

 

 

İç harcı için peynirleri rendeleyerek karıştırma kabına alın. Üzerine yumurta akını da ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız hamurdan parçalar kopararak sıvı yağla yağlayıp elle açın içine iç harçtan koyup kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizerek üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında pişirin