• 1 adet haşlanmış tavuk budu
  • 1 su bardağı tarhana
  • 3 adet sivri biber
  • 3 adet domates
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 250.gr taze börülce
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • tuz, pul biber

Börülceler ufak, ufak doğranıp 2 su bardağı suyla haşlanır. Daha sonra süzgeçle suyundan ayrılarak ayrılan suyla 1 su bardağı tarhana ıslatılır. Biberler tencereye ince, ince doğranıp hafif pembeleşinceye kadar kavrulur, 3 diş sarımsak ve domates ilave edilip kavurmaya devam edilir. Haşlanmış tavuk etlerini didiklenip ıslattığımız tarhanaya eklenir. Kavurduğumuz bibere 4-5 bardak su koyup tarhana ve tavuk etleri eklenir. 10-15 dakika pişirilir indirmeye yakın haşlanmış nohut, pul biber ve tuz ilave edilip üzerine zeytinyağı kızdırılıp dökülür.

Yöre: Balıkesir