• 50-60 Adet Arpacık Soğanı
  • 4 Diş Sarımsak
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 4 Adet Kesme Şeker
  • 2 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
  • 1 Tatlı Kaşığı Yenibahar
  • 1 Çay Kaşığı Tarçın
  • Tuz, Karabiber

Arpacık soğanlarını sıcak suda on dakika bekletin, kolaylıkla soyulacaklardır. Soğanların iki başını kesin tencerede kızdırdığınız yağa atın, şekerleri ve sarımsakları da ilave ederek orta ateşte kavurmaya devam edin. Bu arada tuz ve karabiberini de verin. Beş dakika kavurduktan sonra nar ekşisini koyup kısık ateşe alın göz, göz oluncaya kadar kaynatın. Göz, göz olunca yenibahar ve tarçını serpip bir çay bardağı sıcak su koyun ve suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edin. Soğuk olarak servise sunun. Afiyet olsun.