• Köfte İçin:
  • 400 Gr. Dana Döş Kıyma
  • 1 Çorba Kaşığı Galeta Unu
  • 1 Yumurta
  • 1 Soğan
  • 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
  • Tuz, Karabiber
  • Püre İçin:
  • 4 Adet Patates
  • 1 Çay Bardağı Süt
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • Tuz
  • Sebze Yatağı İçin:
  • 1 Kavanoz Hazır Garnitür
  • 3 Domates
  • 3 Diş Sarımsak
  • ½ Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Çorba Kaşığı Sirke
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • Tuz, Karabiber

Domatesler rendelenir tavaya zeytinyağı ve domatesler, sirke, ezilmiş sarımsaklar, şeker ve tuz, karabiber konulur, orta ateşte kaynamaya bırakılır. Yaklaşık on beş dakikada domatesler pişerler, o zaman yıkanmış süzülmüş garnitürler ilave edilir, çok az sıcak su eklenip on beş dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır. Patatesler haşlanır, soyulur, çukur bir kâsede süt ve tereyağı ile iyice ezilip püre haline getirilir, tuzla tatlandırılır.

gondol köfte1 gondol köfte2 gondol köfte3 gondol köfte4


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kıyma karıştırma kabına alınır, galeta unu, yumurta, kimyon, tuz ve karabiber konulur, soğan üzerine rendelenir ve iyice yoğrulur. Yoğrulan etten gondol şeklinde köfteler yapılır. Sebzeler fırın kabına yayılıp bir yatak hazırlanır. Gondollar üstüne yerleştirilir. Püre gondolların içine taksim edilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-35 dakika pişirilir. Afiyet olsun