• Yarım kilo dövme
  • 2 kg yoğurt
  • 250 gr. nohut

 

Dövme bir tencereye konur, üzerine bir miktar da su konarak kaynatılır ve suyunu çekmesi beklenir. Başka bir kapta ıslatılan nohut dövmeye katılır, sıcak su ilave edilir ve kaynatılır. Kaynayan dövme ve nohut karışımı soğutulur. Üzerine yavaş, yavaş iyice çırpılmış yoğurt dökülür. Kızdırılmış tereyağı ve ince kıyılmış nane konulup soğuk olarak servis edilir.

Yöre:Urfa