• 1 Adet Bütün Tavuk
  • 6-7 adet Ufak Taze Patates
  • 2 Adet Sivri Biber
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 2 Dal Taze Biberiye
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber

Tencereye yağlar konulur ve kızdırılır. Tavuk yıkanır, ,kâğıt havlu ile kurulanır, doğranıp dörde bölünmüş soğan ve biberiyeler içine doldurulur, sarımsaklar yağa atılır ve tavuğun, kızgın yağda çevrile, çevrile her tarafı kızartılır. Tencereye bir bardak sıcak su tuz ve karabiber konulup orta ateşte bir saat pişirilir. Bir saatin sonunda iyice yıkanmış patatesler kabukları ile ve biberler ve domates dörde bölünüp tencereye konulur kırk beş dakika daha kısık ateşte pişirilir. Altı Kapatılıp on beş yirmi dakika demlendirilip servise sunulur.