• 1 Parça Göğüs Tavuk
  • 2 Adet Yeşil Biber
  • ½ Adet Kuru soğan
  • ½ adet Domates
  • 4 Çorba Kaşığı Garnitür
  • 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 4 Adet Yufka
  • Tuz, Karabiber, Kekik
  • Servis İçin Soya Sosu

Tavuklar küp, küp, soğanlar yemeklik, biberler ince, ince domates, küp, küp doğranır. Tavaya iki kaşık zeytinyağı konulur, soğanlar kavrulmaya başlanır. Soğanlar şeffaflaşınca biberler konulur, birkaç dakika kavrulup tavuklar ilave edilir. Tavuklar kavrulunca domatesler de tavaya alınır ve suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirilir. Garnitürler konulup baharatlar da ilave edildikten sonra ocağın altı kapatılır.

Yufkalar dörde bölünür, her dörtte bir üçgen parça kare şeklinde kesilir, kenarlardan çıkan yufkalar karenin ortasına konulup kalınlaştırılır, tavada eritilmiş tereyağı fırça ile sürülüp soğumuş olan iç karenin ortasına konularak dört taraftan büzülür, fırına dayanıklı pamuklu iple bağlanır. Tüm bohçalar yapılınca üstlerine erimiş tereyağı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Yanında soya sosu ile sıcak olarak servis edilir.