• 1 Adet Bütün Dana Nuar
  • 1 Adet Kuru soğan

Nuar düdüklü tencereye konulur. Soyulmuş bütün soğan da yanına yerleştirilir. Etin üstüne çıkacak kadar kaynar su dökülür. 45 dakika pişirilir. Tencereden alınır, soğuması için buz dolabına konulur. Yaklaşık 6 saat bekledikten sonra keskin bir bıçakla ince dilimlenir, tuz ve karabiber ekilerek servise sunulur. Yanında pilav, patates püresi veya makarna ile servis edilebilir.