Tahinli Girit Yaprak Sarma
Küp, küp doğradığınız soğanları 2 kaşık zeytinyağı ile orta ateşte şeffaflaştırın. Sonra ocağın altını kapatabilirsiniz. Kabakları temizleyip rendeleyin. Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyip çok küçük küpler halinde doğrayın…. Devamı »
Zeytinyağlı İçbaklalı Enginar Dolması
Enginarlar unlu suda bekletilir, içine yarım limon sıkılır. Soğan yemeklik doğranır, yarım bardak yağda öldürülür. Kabukları soyulup ince kıyılmış baklalar ilave edilip kavurmaya devam edilir, yıkanıp süzülmüş pirinç… Devamı »
Kabak Çiçeği Dolması
İşte size Egede sıkça rastlıyacağınız bir dolma tarifi: Soğanı soy, yıka, ince, ince doğra, yağ ve fıstıkla birlikte tencereye koy, kapağı… Devamı »
12
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
