Kategori:  Tencere De Pişen Et Yemekleri

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Kategoriye Göre Arşivlenmiş "Tencere De Pişen Et Yemekleri" (Page 6)

İncik Haşlama

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 11 Ekim 2011 0 Comments

Düdüklü tencereye 4-5 bardak su koyup kaynatalım. Kaynar suya, orta büyüklükte parçalara ayrılmış incikleri atalım. Soyulup ceviziriliğinde doğranmış havuç ve patateslerle, soyulmuş soğanı bütün olarak atalım. Tuzunu ilave… Devamı »

Ayvalı Tas Kebabı

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 08 Ekim 2011 0 Comments

Eti, 2,5–3 santimetreküp irilikte doğra, kısık ateşte, bıraktığı suyu çekene değin, yaklaşık 45 dakika pişir. Suyun yarısını ekle. Havuçlar ve ayvaları yıka. Soğanları soy, yıka, saplarını kes. Havuçları… Devamı »

Banduri

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 08 Ekim 2011 0 Comments

Soğanı yemeklik doğrayın. Kıymayla tencerede pişirin. Et suyunu çekince küp doğranmış domatesleri ilave edin. 1,5 çorba kaşığı yıkanmış pirinci tencereye alın. 1 çay bardağı suyu da ekleyip 10–15… Devamı »

Bursa Çardak Kebabı

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 25 Eylül 2011 0 Comments

Kuzu etini tavla zarı büyüklüğünde küçük, küçük doğrayın. Bir tencerede 2 çay bardağı su ve bir kaşık katı yağla etleri pişirin. Yarı pişmiş haldeyken, üzerine soğanları piyaz soğanı… Devamı »

Kaburga Dolması

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 25 Eylül 2011 0 Comments

Kaburganın yağlı kısmından ağzı açılır. Tencerede kabukları soyulmuş badem ile kıyma yağda kavrulur.-Soğan ilave edilip kavrulmaya devam edilir. Daha sonra pirinç, baharatlar ve tuz katılarak kavurma işlemi tamamlanır.-Pirinç… Devamı »

Ayva Boranisi

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 25 Eylül 2011 0 Comments

Yağı bir tencerede eritin. Yağ kızınca, etleri verdikleri suyu çekinceye kadar kavurun. Suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Köpüğünü alın.Kapağını kapatıp, ateşi kısarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Ayvaları, kabuklarını… Devamı »

Akike

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 25 Eylül 2011 0 Comments

Dağlıç kuyruğunu makineden geçirip bir toprak çömleğe veya güvece koyup kuvvetli bir ateşe oturtmalı. Yağ eriyince birkevgirle kıkırdağını çıkarıp ayırmalı. Güveçte kıkırdak kalmayınca kuşbaşı iriliğinde parçalara doğranmış etle… Devamı »

Papaz Yahnisi

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 24 Eylül 2011 0 Comments

Etler, zeytinyağı, sirke veya şarap, iyice ince rendelenmiş soğan ile en az 6 saat terbiyeye yatırılır. Tencereye konulur kısık ateştepişirilmeye bırakılır. Suyunu bırakıp yumuşadığında, arpacık soğanlları, sarımsaklar ve… Devamı »

Çağla Kebap

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 24 Eylül 2011 0 Comments

Tencereye tereyağı konulup kuvvetli ateşte kızdırılır, yıkanmış süzülmüş et atılıp zaman, zaman karıştırılarak pembeleşinceye kadarkızartılır ve ince kıyılmış soğan ilave edilerek kızartmaya devam edilir. Soğanlar yumuşayınca, erikler de… Devamı »

Bakûliyye

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 23 Eylül 2011 0 Comments

Pırasalar ince doğranır, blendırda püre haline getirilir.Kişniş havanda dövülür.2 çorba kaşığı pırasa püresi, kıymaya katılır,yarmışar kahve kaşığı kimyon, tarçın,kişniş ve yeteri kadar tuz konup yoğurulur, ufak yuvarlak köfteler… Devamı »

Bahtenis Dolması

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 10 Eylül 2011 0 Comments

Maydanozlar ayıklanıp yıkanır ve ince, ince kıyılır. Et iki kere makineden geçirilir. Ekmek içi ıslatılır ve sıkılarak suyundan arındırılır. Hepsi bir tepside tuz, kimyon ve karabiber ilavesiyle iyice… Devamı »

Bossulu

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 10 Eylül 2011 2 Comments

Etler iyice ıslatılarak yıkanır. Kemikli ve iri parçalar halinde hafif kuşbaşı tarzı doğranır. Hazırlanan etler, güveç(toprak) tencereye konur, kapağı kapalı hafif ateşte pişirilir. Daha sonra yemeklik doğranmış soğan,… Devamı »

Alluciye

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 25 Ağustos 2011 0 Comments

Öncelikle erikleri su ile yumuşayana dek pişirin. Piştikten sonra bir süzgece dökün ve ezerek çekirdeklerini ayıklayın diğer taraftan kemikli eti sıvı yağda biraz kavurduktan sonra üzerine etin üzerini… Devamı »

Analı kızlı

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 25 Ağustos 2011 0 Comments

Nohudu akşamdan ıslatın ve pişirin. 4 adet soğanı ince kuşbaşı doğrayın ve koyun kıyması ile birlikte kavurun. Pişince tuz, karabiber, kırmızıbiber ve kimyonu ilave edip altını kapatın. Soğumaya… Devamı »

Basalla

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 23 Ağustos 2011 0 Comments

1 bardak suyla bulguru ıslatın, 10 dakika bekletip yoğurun. Bulgur yumuşayınca un, yumurta, pulbiber ve tuz ekleyin. Elinizi arada suya batırarak yumuşak bir bulgur hamuru tutun. Hamurdan, nohuttan… Devamı »

Aşir

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 23 Ağustos 2011 0 Comments

Buğday ve nohudu bir gece suda bekletin. Ertesi gün buğday, nohut, kuzu incik, 100 gr. tereyağı ve baharatları 6 su bardağı su ile birlikte bir kaba koyup kısık… Devamı »

Akıtmalı Ufak Köfte

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 23 Ağustos 2011 0 Comments

Simit, yağsız kıyma, kırmızıbiber, tuz, ince doğranmış soğan, karabiber ve tuz birbirine katılarak iyice yoğrulur. Ayrı bir kapta içinin malzemesi kavrulur ve bir harç elde edilir. Yoğrulmuş köfteden… Devamı »

18. Yüzyıl Tas Kebabı

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 23 Ağustos 2011 0 Comments

Domates ve salçanın olmadığı dönemde tas kebabı çeşitli baharatlerle tatlandırılan bir yemek. Tas içinde pişirildiği için bu adı almış.               Soğanlar yemeklik… Devamı »

Abdigör Köftesi

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 23 Ağustos 2011 0 Comments

Abdigör köftesi kırmızı etten yapılır, etin seçimi çok önemlidir, etin liflerinden ayıklanmış olması gerekir. Kasaplara söylendiğinde Abdigor köftesi için özel et alınması mümkündür. Taze et alınarak taş üzerinde… Devamı »

Koçinüsto

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 23 Ağustos 2011 0 Comments

Bademlerin kabukları ayıklanır. (sıcak suda bekletilir, soğuk suya alınır, kolayca çıkar) Teflon tavada yağsız olarak sarartılırlar. Et 1 kahve fincanı suyla tencereye konur, orta ateşte karıştırılarak saldığı suyu… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.