Kategori:  Sebze Yemekleri

Ana Sayfa » Kategoriye Göre Arşivlenmiş "Sebze Yemekleri" (Page 2)

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Kabak

In Sebze Yemekleri On 30 Haziran 2013 0 Comments

Kabaklar yıkanır, iki uçları kesilir, ortadan ikiye bölünür ve uzunlamasına ince dilimlenir. İki kaşık un bir tabakta tuzla karıştırılır, kabaklar buna bulanıp fırın tepsisine dizilir ve önceden ısıtılmış… Devamı »

Gulya

In Sebze Yemekleri On 17 Mart 2013 0 Comments

Lahanalar ayıklanıp yıkanır, dörde bölünerek bol tuzlu suda haşlanır. Diğer tarafta tepsi sıvı yağla yağlanır. Dilimlenen ekmekler tepsiye dizilir. Lahananın suyuyla ıslatılır. Üzerine sirke gezdirilip, bunun üzerine haşlanan… Devamı »

Kummusiye

In Sebze Yemekleri On 16 Mart 2013 0 Comments

Soğanlar ayıklanır, hafif haşlanır, suyu dökülür. Yağ eritilir, soğanlar yağda çevrilir, su, tuzlu yoğurt ve kuru nane katılarak pişirilir. Çoklukla yanında şehriyeli bulgur pilavı ikram edilir. Yöre :… Devamı »

Terbiyeli Ispanak Kökü Kuşhane

In Sebze Yemekleri On 15 Şubat 2013 0 Comments

Ayıklayıp yıkadığınız ıspanak köklerini sıcak suda haşlayın. Soğuduktan sonra, pişireceğiniz tencerenin kenarına kökleri gelecek şekilde dizin. Ortası boş kalsın. Diğer bir tencerenin içine tereyağını koyup, kızdırın.  Soğanı ve etleri ekleyip,… Devamı »

Köfteli Balkabağı Dizme

In Sebze Yemekleri On 13 Ocak 2013 0 Comments

Balkabağı ufak küpler halinde doğranıp yıkanır. Kıymaya soğan rendelenir, ince kıyılmış maydanoz, yıkanmış pirinç ve baharatların karışımı ile iyice yoğrulur, dilimlenmiş kabakların sayısı kadar ufak köfteler yuvarlanır.  … Devamı »

Kabak Musakka Ograten

In Sebze Yemekleri On 19 Kasım 2012 0 Comments

Kabaklar ve havuç yıkanır, üstleri kazınır, önce uzunlamasına ikiye sonra parçalar tekrar uzunlamasına ikiye kesilip her parça dört parça olacak şekilde doğranır. Kırmızı etli biber ufak kareler şeklinde… Devamı »

Beşamel Soslu Karnabahar

In Sebze Yemekleri On 16 Kasım 2012 0 Comments

Soğanlar ayıklanır, yemeklik doğranır tencereye doğranmış sarımsaklar ve yağla beraber konulup orta ateşte kavrulmaya bırakılır. Havuçların kabukları soyulup uzunlamasına ikiye bölünür sonra doğranır ve soğanlara ilave edilir.  … Devamı »

Nohutlu Pırasa

In Sebze Yemekleri On 13 Kasım 2012 0 Comments

Pırasaların sadece beyaz kısımları yuvarlak doğranır, iyice yıkanır. Soğan yemeklik doğranır tencereye alınır, yağ konulur ve kavrulmaya başlanır, sarımsaklar ince doğranıp ilave edilir. Soğanlar yumuşayınca pırasalar da konulup… Devamı »

Peynirli Girit Kabağı

In Sebze Yemekleri On 28 Ekim 2012 0 Comments

Kabakları 10 dakika kadar tuzlu suda haşlayın. Boyuna ikiye bölün. Tatlı kaşığı yardımıyla kabakların iç kısımlarını çıkartın. Lor peynirini ince doğradığınız dereotu ile iyice karıştırın. Peynir karışımını kabakların… Devamı »

Bulgurlu Kabak Yemeği

In Sebze Yemekleri On 29 Temmuz 2012 0 Comments

Kabakların sırt kabuklarını hafif kazıyalım ve kareler halinde doğrayalım. Domatesleri küp küp keselim, soğanları halka halka keselim.               Geniş bir tencerenin tabanına 1… Devamı »

Kabak Çitmesi

In Sebze Yemekleri On 28 Temmuz 2012 0 Comments

Sıvı yağda küp şeklinde ince doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Salça ilave edilir. Kabaklar iri soğan şeklinde küp küp doğranır ve salçalı karışıma ilave edilir. Tuz ve pul… Devamı »

Yoğurtlu Kabak

In Sebze Yemekleri On 24 Temmuz 2012 0 Comments

Kabakları yıkayın, dışını kazıyın. Küp, küp doğrayın. Tencerede bir miktar zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra küp, küp doğranmış domatesi ve salçayı ekleyin ve… Devamı »

Mantarlı Sosisli Patates Gondol

In Sebze Yemekleri On 20 Temmuz 2012 0 Comments

Patatesler soyulur, uzunlamasına ikiye bölünür, içleri oyulup gondol şekli verilir. Sosisler, mantarlar ve biberler küçük küp halinde doğranır, sarımsaklar ince kıyılır, hepsi tavaya alınır, yarım çay bardağı zeytinyağı… Devamı »

Marmarine

In Sebze Yemekleri On 18 Temmuz 2012 0 Comments

Ispanağın köklerini temizleyin, yapraklarını iyice yıkayın ve kaynar suda 3-5 dakika haşlayıp süzün. Bir tepsiyi ya da ısıya dayanıklı bir kabı yağlayın, yufkayı döşeyip, içine ıspanağı yerleştirin, tuzlayın,… Devamı »

Kabak Bastı

In Sebze Yemekleri On 04 Temmuz 2012 0 Comments

Kabakların üstü kazınır, iki ucu kesilir, uzunlamasına ikiye bölünür, parçalar da uzunlamasına ikiye bölündükten sonra 3-4 santim boyunda dilimlenirler. Biberler ince doğranır, domates küp, küp doğranır, soğan yemeklik… Devamı »

Bamya Bastı

In Sebze Yemekleri On 01 Temmuz 2012 0 Comments

Bamyalar yıkanıp kurutulur, başları koni şeklinde kesilir. Bir kuşhaneye veya karnıyarık tenceresi ocağa konur, altı yakılır, kızınca tereyağı konulup kızdırılır. Soğanlar, doğranmış sarımsaklar konulup pembeleştirilir. Kıyma veya et… Devamı »

Semizotlu Çipohorta

In Sebze Yemekleri On 27 Mayıs 2012 0 Comments

Kabak ve patatesleri küp, küp doğrayıp tuzlu su içinde bekletin. Semizotlarını ayıklayıp süzülmeye bırakın. Taze soğanları ince, ince kıyıp tencereye koyun. Zeytinyağı ilave edip orta ateşte öldürün (taze… Devamı »

Patates Püresi

In Sebze Yemekleri On 27 Mayıs 2012 0 Comments

Patatesler haşlanır, kabukları soyulup kaba konur. Tereyağı, buyyon ilave edilip iyice ezilir. Kısık ateşe oturtturulur, süt karıştıra, karıştıra ilave edilir. Fokurdarken kaşar konup karıştırılır ve ateşten alınır. İstenirse… Devamı »

Döndürme

In Sebze Yemekleri On 17 Mayıs 2012 0 Comments

Ispanaklar yıkanır, ince doğranır. Soğanlar ve maydanoz ince doğranır. Çukur bir kaba hepsi alınır, üzerlerine iki yumurta, un ve baharatlar konulup iyice karıştırılır. Tavaya yağ konulup kızdırılır. Hazırlanan… Devamı »

Çorti

In Sebze Yemekleri On 17 Mayıs 2012 0 Comments

Lahana (kelem) yaprakları ufak, ufak doğranır ve maydanoz, reyhan, soğan ve çeşitli baharatlardan oluşan karışımla birlikte küpe doldurulur.               Ekşi olması için… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.