GÜncel Yazılar

Pane Patlıcanlı Kebap

Kategori Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri - 01 Kasım 2014 0 Yorum

Et tencereye konur kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Suyunu çekince tereyağı konulur. Yağ eriyince bademler atılıp kavurmaya devam edilir. İki dakika sonra yemeklik doğranmış soğan ve… Devamı »

Garnitürlü Rulo Köfte

Kategori Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri - 25 Ekim 2014 0 Yorum

Kıyma derin bir kaba alınıp tüm malzeme ile yoğrulur. Üstü örtülüp buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir. Fırın kağıdı tezgaha yayılır, üzerine kıyma alınıp el ile yavaş, yavaş bastırılarak yarım… Devamı »

Parmesanlı Patlıcan

Kategori Mezeler, Sıcak Mezeler - 11 Ekim 2014 0 Yorum

Tuzlu suda bekletip acısını çıkarın. Süzdürüp kuruladığınız patlıcanları önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızartın. (İsteyenler sade olarak da kızartabilir.)                … Devamı »

Aşure

Kategori Sütlü Tatlılar, Tatlılar - 05 Ekim 2014 0 Yorum

Akşamdan ıslatılmış buğday, 10 bardak suyla düdüklü tencereye konulur ve 1,5 saat pişirilir. Ocaktan alınıp aşure yapılacak tencereye dökülür.                  … Devamı »

Sakızlı Patates Püresi İle Fırın Pirzola

Kategori Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri - 05 Ekim 2014 0 Yorum

Patatesler haşlanır, kabukları soyulur, derin bir kapta ezecek ile püre haline getirilir. Tereyağı bir sahanda eritilir, pürenin üstüne dökülür. Sakız havanda az tuz ile dövülüp püreye katılır. Muskat… Devamı »

Yeşil Mercimek Dolması

Kategori Diğer Dolmalar, Dolmalar - 05 Ekim 2014 0 Yorum

Geceden ıslattığınız mercimekleri haşlayıp, suyunu süzün. Soğanları kare şeklinde doğrayıp, tuz ve karabiberle ovalayın. Maydanozu, dereotunu, yeşil mercimekleri, zeytinyağını, limon suyunu ve şekeri içine atın. Karıştırarak, dolmanın içini… Devamı »

Kabaklı Yufka Böreği

Kategori Börekler, Hamur İşleri - 01 Ekim 2014 0 Yorum

Sebzeleri yıka. Soğanı soy, yıka, ince, ince doğra, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak, 4-5 dakika öldür. Kabağın sapını… Devamı »

Köfteli Alinazik

Kategori Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri - 27 Eylül 2014 0 Yorum

Patlıcanlar közlenir, akarsu altında kabukları soyulur. Bıçakla kıyılan patlıcanlar çukur bir kaba alınır, üzerine yoğurt, zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber konulup iyice harmanlanarak bir tepsiye yayılır. Kapya… Devamı »

Tarhunlu Domates Çorbası

Kategori Çorbalar - 19 Eylül 2014 0 Yorum

Bir tencerede tereyağı ve unu kavurun. 1 su bardağı sütü yavaş, yavaş ilave edin. 5 su bardağı suyu da aynı şekilde yavaşça dökün ve kaynamaya bırakın. Domateslerin kabuklarını… Devamı »

Rezeneli Çift Peynirli Omlet

Kategori Yumurta Yemekleri - 13 Eylül 2014 0 Yorum

Peynirler rendelenir, çırpılmış iki yumurtanın içine katılır. Rezene ve ince kıyılmış maydanoz da katılıp baharatlar konulur ve iyice karıştırılır.               Tavaya 1… Devamı »

İzmir Köftesi

Kategori Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri - 13 Eylül 2014 0 Yorum

Pirinç değirmende toplu iğne başı oluncaya kadar çekilir. Kıyma, tuz, karabiberle 10 dakika kadar yoğrulur. Kiraz boyunda köfteler yuvarlanır. Tencereye su konulup kaynatılır. Köfteler ve nohut içine atılır,… Devamı »

Karamelli Elma Tatlısı

Kategori Meyve Tatlıları, Tatlılar - 09 Eylül 2014 0 Yorum

Elmalar soyulur, aletle çekirdekli kısmı oyulup çıkarılır. Çelik tabanlı bir tencereye 4 kaşık şeker konulup orta ateşe oturtulur. Şeker eriyip karamelleşince soğuk su ilave edilir, kalan şeker ve… Devamı »

Tereyağlı Dil Balığı

Kategori Deniz Ürünleri - 07 Eylül 2014 0 Yorum

Dil balığı filetolarının üzerine 1 yemek kaşığı limon suyunu serpin, 5 dakika bekletin. Kâğıt havlu ile filetoları kurulayın. Baharatlı una bulayın. 2 kaşık tereyağını orta ısıda geniş bir… Devamı »

Yalova Omleti

Kategori Yumurta Yemekleri - 01 Eylül 2014 0 Yorum

Mantarları yıkayıp, süzdürün. Bir kaba koyup, üzerlerine sirkeyi gezdirin ve 15 dakika bekletin. Soğanları ikiye ayırıp, ince, ince dilimleyin. Suyu bir taşım kaynatın. İçine limon suyunu katın. Mantarları… Devamı »

Keldoş (Sire Saje)

Kategori Et Yemekleri, Tavada Pişen Et Yemekleri - 24 Ağustos 2014 0 Yorum

Hazır olan ayran ısıtılır. Ayrı bir tavada soğan ve kavurma kavrulur. Ekmek 2-3 cm ebatlarında doğranır. Üzerine ayran ve kızartılmış kavurma dökülür. Genelde sabahları yenir . Yöre: Siirt

Beğendili Sac Kavurma

Kategori Et Yemekleri, Tavada Pişen Et Yemekleri - 24 Ağustos 2014 0 Yorum

Sac kızdırılır (Yoksa derince bir tava kullanılır), bir kaşık zeytinyağı ile etler atılır ve harlı ateşte iyice kızarana kadar çevrilir. Kızarınca yemeklik doğranmış soğan, ince kıyılmış sarımsak ve… Devamı »

Kazdağı Çorbası

Kategori Çorbalar - 23 Ağustos 2014 0 Yorum

Börülceler ufak, ufak doğranıp 2 su bardağı suyla haşlanır. Daha sonra süzgeçle suyundan ayrılarak ayrılan suyla 1 su bardağı tarhana ıslatılır. Biberler tencereye ince, ince doğranıp hafif pembeleşinceye… Devamı »

Vişne Marmeladı

Kategori Marmeladlar, Saklama Amaçlı Yiyecekler - 17 Ağustos 2014 0 Yorum

Vişneleri bol suda iyice yıkayıp, saplarını ayıklayın ve çekirdeklerini çıkartın, şeker katın ve ateşe oturtun. Karıştırarak, marmelât koyuluğuna gelinceye dek kaynatın, yarım limonun suyunu katın beş dakika daha… Devamı »

Hacaburi

Kategori Börekler, Hamur İşleri - 09 Ağustos 2014 0 Yorum

Yaş maya ılık suda eritilir. Un çukur bir kaba elenir, tuz atılır, ortası havuz yapılır, maya, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 yumurta, yarım çay bardağı zeytinyağı konulup… Devamı »

Kavurmalı Ali Nazik

Kategori Et Yemekleri, Tavada Pişen Et Yemekleri - 29 Temmuz 2014 0 Yorum

Patlıcanlar közlenir, akarsu altında kabukları soyulur. Bıçakla kıyılan patlıcanlar çukur bir kaba alınır, üzerine yoğurt, zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber konulup iyice harmanlanarak bir tepsiye yayılır.  … Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.