Etiket:  Defne Yaprağı

Ana Sayfa » Posts tagged "Defne Yaprağı"

Sebzeli Erişte Yatağında Kuzu İncik Fırın

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 01 Haziran 2017 0 Comments

Fırına girebilecek bir tava veya tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağı konulur. Tuzlanıp, karabiber ekilmiş inciklerin her tarafı kızgın ateşte mühürlenir. İncikler bir tabağa çıkarılır.

Sebzeli Occo Bucco

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 12 Kasım 2016 0 Comments

Döküm bir tencereye zeytinyağı konulur ve kızdırılır. Occo bucco’ lar tencereye konulup her iki tarafları 3 er dakika kızartılıp mühürlenir.

Bamya Turşusu

In Saklama Amaçlı Yiyecekler, Turşular On 11 Temmuz 2014 0 Comments

1 litre suya 1 su bardağı sirke 1 ½ yemek kaşığı tuz hesaplanarak kavanoz ölçüsünde miktar ayarlanır, kaynatılıp soğutulur. Kavanozun dibine kereviz veya maydanoz sapları ile bir iki… Devamı »

Çağla Turşusu

In Saklama Amaçlı Yiyecekler, Turşular On 01 Mayıs 2014 0 Comments

1 litre suya 1 su bardağı sirke 1 ½ yemek kaşığı tuz hesaplanarak kavanoz ölçüsünde miktar ayarlanır, kaynatılıp soğutulur. Kavanozun dibine kereviz veya maydanoz sapları ile bir iki… Devamı »

Balkabağı Püreli Kebap

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 18 Şubat 2014 0 Comments

Püre için kabaklar yıkanıp dilimlenir, et suyu ile tencereye konulur, kısık ateşte yumuşayıncaya ve suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ocaktan alınır sıcakken krema, 1 kaşık tereyağı ve tuz ile… Devamı »

Fırında Sebzeli Kuzu But

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 18 Ocak 2014 0 Comments

But satırla 2-3 parçaya ayrılır. Tavaya sıvı yağ konulup kızgın ateşte but parçalarının her tarafı nar gibi kızartılarak mühürlenir. Basınçlı tencereye defneyaprakları, tane karabiberler, çubuk tarçın sarımsaklar, soyulup… Devamı »

Kılıç Şiş

In Deniz Ürünleri On 14 Eylül 2013 0 Comments

Bir kâseye soğan suyu, 2 kaşık limon suyu, 2 kaşık zeytinyağı, karabiber ve kırmızıbiber konulur ve karıştırılır. Balık bu marinata konur ve iyice karıştırılarak en az 5 saat… Devamı »

İstiridye Mantarlı Kuzu İncik Fırın

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 26 Mayıs 2013 0 Comments

Soğanla ve sarımsaklar soyulur, patatesler ve mantarlar iyice yıkanır. Fırına girebilecek cinsten bir kapaklı yayvan tencere ateşe konur, harlı ateşte tencere kızınca tereyağının bir kaşığı konulur ve incikler… Devamı »

Tas Kebabı

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 09 Aralık 2012 0 Comments

Kuzu etlerini yıkayıp bir tasa koyun.   Doğranmış soğan, sarımsak, havanda dövülmüş tane karabiber, kâküle, damla   sakızını ilave edin.                   Defneyaprağı, kimyon… Devamı »

Tuzda Balık

In Deniz Ürünleri On 04 Ağustos 2012 0 Comments

Kaya tuzunu bir miktar su ve yumurta akıyla yumuşatın. Yarısını tepsiye serin. Üzerine ayıklanıp yıkanmış balığı bütün olarak yerleştirin. Limonun yarısını 8 parçaya bölün. Balığın yanlarına ve üzerine… Devamı »

Tirit

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 26 Temmuz 2012 0 Comments

Kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti tencereye alın. Etler bıraktıkları suyu çekene dek kavurun. Etler suyunu çektiğinde üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak su ve kimyon ilave edin. Etler yumuşayıncaya… Devamı »

Kuzu Çanak Kebabı

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 22 Temmuz 2012 0 Comments

Büyük bir toprak güvece sırasıyla, kemikleri çıkarılmadan yumurta büyüklüğünde parçalara doğranmış eti, kabukları soyulmuş ve sekize bölünmüş soğanları, yarım parmak boyunda doğranmış taze soğan, havucu ve taze sarımsağı… Devamı »

Fırında Soğanlı Patates

In Mezeler, Sıcak Mezeler On 20 Haziran 2012 0 Comments

Patatesler soyulur, elma dilimi kesilir. Fırın kabına zeytinyağı, ezilmiş sarısmaklar, tuz, karabiber, defneyaprakları ve biberiye konulur. Soğanlar dörde bölünür kaba alınır, patatesler konulur, balsamik sirke dökülür, hafif harmanlanır… Devamı »

Bütün Kuzu Fırın

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 11 Haziran 2012 0 Comments

Fırın 170 dereceye ısıtılır veya bahçe fırını sabahtan yakılıp orta sıcaklığa gelinceye kadar beklenir. Kuzunun içine bir avuç tuz atılır, defneyaprakları konulur. Bacaklar kesilir, karında bıçakla her iki… Devamı »

Salçalı Kuzu İncik

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 10 Mayıs 2012 0 Comments

Tereyağı tencerede veya düdüklü tencerede kızdırılır, azıcık sıvı yağ karıştırılırsa yağın yanması da önlenmiş olur. İncikler yağda çevrilerek her tarafları kızartılır. İki bardak sıcak su ve geri kalan… Devamı »

Sakız Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 14 Nisan 2012 0 Comments

Tavuğu 1 adet ikiye bölünmüş limon, defneyaprağı karabiber ve tuz ile 1 saat haşlayın. Ara sıra çatalla pişip pişmediğini kontrol edin. 4 su bardağı tavuk suyunu ayırın. Tavuğu… Devamı »

Tatlı Ekşi Arpacık Soğanı

In Mezeler, Sıcak Mezeler On 27 Mart 2012 0 Comments

Yayvan bir tencerede su kaynatın ve soğanları kabukları ile 5 dakika haşlayın. Soğanlar soğuduktan sonra kabuklarını soyun. Tavada zeytinyağını kızdırıp kısık ateşte karanfil, defneyaprağı ve soğanları 15 dakika… Devamı »

Milföyde Kuzu İncik

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 20 Mart 2012 0 Comments

Tereyağı tencerede eritilir, incikler çevrilerek kızartılır, defne, soğan ve yuvarlak doğranmış havuçlar ilave edilir, biraz daha kavrulup sıcak su ilavesi ile iyice pişirilirler. Milföy hamuru oklava ile açılır,… Devamı »

Kuzu Kapama

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 02 Şubat 2012 0 Comments

Kuzu etini yıkayın ve kâğıt havlu ile kurulayın. Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın, marul yapraklarını yıkayın. Taze soğanları 5 cm. uzunluğunda kesin, sarmısakları ayıklayıp irice kıyın. Nane… Devamı »

Buğu Kebabı

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 30 Aralık 2011 0 Comments

Yarım bardak unu, bir kahve fincanı suyla yoğurarak hamur haline getirin. Sonra orta boy bir güvece kuşbaşı kesilmiş 1 kgkoyun etini, zarları soyulmuş arpacık soğanını, sarımsakları, tereyağını, kabukları… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.