Fıstıklı Köfteli Ali Nazik Kebabı
Patlıcanlar çatalla birkaç yerinden delinip közlenir, kabukları soyulur, süzmeye bırakılır. Suyu süzülünce bıçakla ince kıyılır, çukur bir kaba alınır
Sebzeli Tepsi Kebabı
Patlıcanlar tam soyulur verev tarzda dilimlenir, Patatesler soyulur yuvarlak dilimlenir, Biberler ortadan ikiye uzunlamasına bölünür çekirdekleri temizlenir. Sırayla kızgın yağda patatesler, patlıcanlar ve biberler kızartılır.
Fırında Altı Ezmeli Kebap
505Kıyma (eşit miktarda kuzu kol ve dana döş karışımına az kuyruk yağı eklenerek elde çekilir veya makinede bir kez çekilir.) karıştırma kabına alınır, Çok ince doğranmış kapya, yarım… Devamı »
Köfteli Alinazik
Patlıcanlar közlenir, akarsu altında kabukları soyulur. Bıçakla kıyılan patlıcanlar çukur bir kaba alınır, üzerine yoğurt, zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber konulup iyice harmanlanarak bir tepsiye yayılır. Kapya… Devamı »
Fıstıklı Kebap
Az çekilmiş koyun eti kıymasını tuzla ve karabiberle yoğurun. İç çam fıstıklarını 3-4 parçaya bölerek kıymaya ekleyin ve yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şişlerin üzerine dizin,isterseniz… Devamı »
Sebzeli Gondol Köfte
Patates ve havuçlar küp, küp doğranır. Su kaynatılır önce havuçlar bir müddet sonra patatesler ve bezelyeler ilave edilir. Sebzeler yumuşayınca soğuk suya alınır. Mantarlar ince doğranır, zeytinyağında hafif… Devamı »
Soğan Kebabı
Et, tuz ve karabiberle yoğrulup cevizden büyük köfteler yapılır. Soğanlar ortadan ikiye bölünür, şişe bir soğan, bir et şeklinde saplanıp közde pişirilir. Bir tencereye çekilip üstüne elle su… Devamı »
Yenidünya Kebap
Et, tuz ve karabiberle yoğrulur, ceviz kadar köfteler yapılır. Yenidünyalar ortadan kesilir, çekirdekleri çıkarılır, bir et, bir yenidünya şişlenir. Orta ateşte pişirilir. Yöre: Gaziantep
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
