Pazı Kavurması
Pazıları geniş bir tencerede kaynayan suya atın, bekletmeden hemen çevirerek süzgeçle çıkartın. Soğuk sudan geçirin, suyunu sıkarak doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun. Kuru biberleri… Devamı »
Kurutulmuş Patlıcan Biber Kabak Dolması
Pirinç yarım saat kadar haşlanır, yıkanır, süzülür. Kurutulmuş sebzeler kaynar suda 10 dakika kadar haşlanıp soğuk suya alınır. Soğan yemeklik doğranır, sarımsaklar ezilir. Limon suyu hariç tüm malzeme… Devamı »
Zeytinyağlı Kuru Dolma
Soğanların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırıp soğanları kavurun. Pirinci yıkayıp süzün. Biber ve domates salçası, pirinç ve baharatları ilave edip 1-2 dakika daha… Devamı »
Kofik Dolması
Kofikler sıcak suda haşlanır.-Ayrı bir tencerede ince, ince kıyılan soğanlar pembeleşince-Yıkanmış pirinç ve diğer baharat ve tuz karıştırılarak kavrulur.-Pirinç ölçüsü ile bir ölçü su ilave edilerek suyunu çekene… Devamı »
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
