Etiket:  Kuzu kuşbaşı

Ana Sayfa » Posts tagged "Kuzu kuşbaşı"

Erikli Bademli Kebap

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 25 Ekim 2015 0 Comments

Et çukur bir kaseye konur, zeytinyağı, kimyon, kekik, havanda dövülmüş kaküle ve havanda tuzla dövülmüş sakız, havanda tuzla dövülmüş bir diş sarımsak, karabiber, pul biber konularak marine edilir…. Devamı »

Pane Patlıcanlı Kebap

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 01 Kasım 2014 0 Comments

Et tencereye konur kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Suyunu çekince tereyağı konulur. Yağ eriyince bademler atılıp kavurmaya devam edilir. İki dakika sonra yemeklik doğranmış soğan ve… Devamı »

Beğendili Sac Kavurma

In Et Yemekleri, Tavada Pişen Et Yemekleri On 24 Ağustos 2014 0 Comments

Sac kızdırılır (Yoksa derince bir tava kullanılır), bir kaşık zeytinyağı ile etler atılır ve harlı ateşte iyice kızarana kadar çevrilir. Kızarınca yemeklik doğranmış soğan, ince kıyılmış sarımsak ve… Devamı »

Kuşbaşılı Karnıyarık

In Sebze Yemekleri On 19 Nisan 2014 0 Comments

Patlıcanlar alaca soyulur, yeşil takkeleri tıraşlanır, kızgın yağda kızartılır, soğuyunca fırın kabına alınıp karnıyarık şeklinde açılırlar. Sotelik doğranmış kuzu, zeytinyağı konulup kızdırılmış tavaya alınır kahverengi oluncaya kadar kavrulur…. Devamı »

Balkabağı Püreli Kebap

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 18 Şubat 2014 0 Comments

Püre için kabaklar yıkanıp dilimlenir, et suyu ile tencereye konulur, kısık ateşte yumuşayıncaya ve suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ocaktan alınır sıcakken krema, 1 kaşık tereyağı ve tuz ile… Devamı »

Sarımsaklı Püre Yatağında Sakızlı Kebap

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 09 Kasım 2013 0 Comments

Karnıyarık tenceresi ateşe konur, etler konulup kapağı kapatılır. Kısık ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir. Suyunu çekince tereyağı ve yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilir. Soğanlar hafif yumuşayınca… Devamı »

Patlıcan Sepetinde Kişnişli Sakızlı Kebap

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 01 Eylül 2013 0 Comments

Soğan, Sarımsaklar ve mantarlar çok ufak doğranır. Et tencereye alınır ve çok kısık ateşte suyunu çekip yağında cızırdayana kadar pişirilir. Cızırdamaya başlayınca zeytinyağı ile soğan ve sarımsaklar ilave… Devamı »

Tekke Kebabı

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 20 Temmuz 2013 0 Comments

Soyulmuş domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. 2 adet soğanı ince, ince kıyın veya rendeleyin. 3 çorba kaşığı tereyağını eritip soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Eti ilave edin. Kendi suyunu… Devamı »

Kâğıt Kebabı

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 19 Temmuz 2013 0 Comments

Soğanlar yemeklik doğranır, sarımsak havanda ezilir, baharatlar da ilave edilip etle ovuşturur gibi harmanlanır. Ufak doğranan yeşilbiberler ve taze soğan ilave edilir. Bir yağlı kâğıda konulur; ufak doğranmış… Devamı »

Çağla Meftunesi

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 10 Mart 2013 0 Comments

Çağlaların sapları ayıklanır, yıkanır. Soğanlar temizlenir, ince doğranır. Tencere ateşe konur bir kaşık zeytinyağı ile etler kızarana kadar çevrilir. Üstlerine çıkacak kadar sıcak su konulur ve bu suyu… Devamı »

Tas Kebabı

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 09 Aralık 2012 0 Comments

Kuzu etlerini yıkayıp bir tasa koyun.   Doğranmış soğan, sarımsak, havanda dövülmüş tane karabiber, kâküle, damla   sakızını ilave edin.                   Defneyaprağı, kimyon… Devamı »

Mantarlı Cevizli Sac Kavurma

In Et Yemekleri, Tavada Pişen Et Yemekleri On 25 Kasım 2012 0 Comments

Arpacık soğanları on dakika kaynar suda tutulduktan sonra kolayca soyulur. Mantarlar ve biberler ufak dilimlenir, ceviz irice kıyılır, domateslerin kabukları soyulur ve ufak dilimlenir.        … Devamı »

Patlıcan Kayığında Mantarlı Kuzu Eti

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 28 Ekim 2012 0 Comments

Ziyafet sofralarınız için hem gözleri hem de damakları memnun edecek bir yemek. Patlıcanların tepeleri saplar kalacak şekilde traşlanır ve patlıcanlar uzunlamasına ikiye bölünür. Her parçada sapın yarısının kalmasına… Devamı »

Tokat Tavası

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 25 Temmuz 2012 2 Comments

Sebzeler domates hariç et büyüklüğünde kuşbaşı doğranır. Sarımsaklar soyulur, soğanlar soyulur. Tokat tavası denilen bakır kaba, sırasına göre en altta patates ,arpacık soğan ,patlıcan ,yeşil biber ,taze kabak… Devamı »

Yörük Kebabı

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 08 Temmuz 2012 0 Comments

Tencerede tereyağı eritilip, etler ve soğanlar konulur; suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir, et suyu ilave edilir, tencerenin kapağı kapatılır. Sırasıyla yıkanıp ayıklanmış ufak kesilmiş çalı, havuç ve kabaklar… Devamı »

Kâğıtta Orman Kebabı

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 20 Haziran 2012 0 Comments

Etler zeytinyağında nar gibi oluncaya kadar kızartılır. Sebzeler ufak küpler halinde doğranır, mantarlar ikiye bölündükten sonra dilimlenir, soğan yemeklik doğranır.                … Devamı »

Yuvarlama

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 19 Mayıs 2012 0 Comments

Nohudu yıkayıp bir gün önceden 1 bardak su ile ıslatın. Parça et, 5 bardak su ve 3 çay kaşığı tuz ekleyip basınçlı tencerede 45-50 dakika pişirin. Soğanı pirinç,… Devamı »

Kuzu Etli Taze Soğanlı Bezelye

In Sebze Yemekleri On 17 Nisan 2012 0 Comments

Etler yağla harmanlanır, karabiber konur, tencereye alınıp saldığı suyu çekip kızarıncaya kadar kısık ateşte pişirilir. İnce doğranmış soğanlar ilave edilir, bir çevrilir, bezelyeler ve tuz, et suyu konulup… Devamı »

Doğrama

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 25 Mart 2012 0 Comments

Tencerede yarım çay bardağı yağda kuşbaşı etler kavrulur. Kavrulan etin üzerine diş, diş doğranmış kuru soğan ilave edilip soğanlar ölünceye kadar kavurma işlemine devam edilir. Bu karışımın içine… Devamı »

Kuzu Etli Bezelyeli Enginar

In Sebze Yemekleri On 20 Mart 2012 0 Comments

Enginarlar ayıklanıp unlu limonlu suya atılır. Karnıyarık tenceresine yağ konup kızdırılır, etler atılır ve nar gibi oluncaya kadar kızartılır.               1 bardak… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.