Humus
Nohudu yıkayın, 2 bardak su ile bir gün önceden ıslatın, bir bardak su daha ekleyip, bir tencerede, iyice yumuşayana değin, yaklaşık 1 saat pişirin. Pişirme suyundan ½ çay… Devamı »
Topik
Geceden ıslatılmış nohut haşlanır, kabukları soyulur. Patates haşlanır kabukları soyulur. Nohut ve patates püre haline gelinceyekadar blendırda çekilir. Tahin ve baharatlar karıştırılır, dış hazırdır. Soğanlar piyazlık doğranır kısık… Devamı »
Analı kızlı
Nohudu akşamdan ıslatın ve pişirin. 4 adet soğanı ince kuşbaşı doğrayın ve koyun kıyması ile birlikte kavurun. Pişince tuz, karabiber, kırmızıbiber ve kimyonu ilave edip altını kapatın. Soğumaya… Devamı »
Fette
Nohutlar bir gün önceden suda bekletilir. İki parmak arasında ezilecek kıvama gelinceye kadar haşlanır. Delikli kepçe ile haşlanan nohutların bir su bardağı kadarı tencereden alınıp, kabukları çıkarılıp havanda… Devamı »
Cevizli Nohut Çorbası
Soğanları soyup kıyın. Tereyağını tavada eritip soğanı kavurun. Ceviz, tuz ve kırmızı toz biberi ekleyip 2 dakika soteleyin. Haşlanmış nohudun yarısından fazlasını robottan geçirip püre haline getirin. Suyla birlikte… Devamı »
Bilecik Düğün Çorbası
Yoğurt ve nu bir kapta karıştırın. Karışıma et suyunu ekleyin. Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin. Haşlanmış nohutları ilave ederek bir taşım… Devamı »
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
