İşkembe Salatası
İşkembeler önce ince şeritler halinde kesilir, sonra şeritler de 2 cm.lik parçalara bölünür. tuzlanır. İçine acı biber ve sarımsakların ince, ince doğrandığı sirkeye yatırılır. 6 saatten az olmamak… Devamı »
Sosis Pilaki
Sosisler ince, ince doğranır, mantarlar ince, ince doğranır, biberler ortadan uzunlamasına bölünüp çekirdekleri çıkarıldıktan sonra incecik doğranır. Çukurca bir kapta kızdırılan yağa sırası ile önce biberler, sonra mantarlar… Devamı »
izmir Mantısı
Derin bir karıştırma kabının içinde un, yumurta ve tuz ile, suyu da azar, azar ilave ederek bir hamur yapın. Üzerine bir bez örtüp, yarım saat dinlendirin. Ayrı bir… Devamı »
Sarımsaklı Kabak
Kabakları kazıyın. Arzuya göre halka biçiminde veya dört köşe parçalar halinde doğrayın. Bir tencerede yağı kızdırın, kabuğu soyulup küçük küçük doğranmış domatesleri kızgın yağda öldürün. Sonra sarmısak dişlerini… Devamı »
Fırında Kekikli Patates
İşte size hemencecik hazırlanacak ama çok beğeni toplayacak bir meze. Patatesler iyice yıkanıp kabukları ile yuvarlak doğranır. 2 kaşık tereyağı fırına dayanıklı bir payreks kapta eritilir. Patatesler dizilir,… Devamı »
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
