Etiket:  Sivribiber

Ana Sayfa » Posts tagged "Sivribiber"

Fırında Altı Ezmeli Kebap

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 05 Ocak 2016 0 Comments

505Kıyma (eşit miktarda kuzu kol ve dana döş karışımına az kuyruk yağı eklenerek elde çekilir veya makinede bir kez çekilir.) karıştırma kabına alınır, Çok ince doğranmış kapya, yarım… Devamı »

Kazdağı Çorbası

In Çorbalar On 23 Ağustos 2014 0 Comments

Börülceler ufak, ufak doğranıp 2 su bardağı suyla haşlanır. Daha sonra süzgeçle suyundan ayrılarak ayrılan suyla 1 su bardağı tarhana ıslatılır. Biberler tencereye ince, ince doğranıp hafif pembeleşinceye… Devamı »

Fıstıklı Kebap

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 11 Mart 2013 0 Comments

Az çekilmiş koyun eti kıymasını tuzla ve karabiberle yoğurun. İç çam fıstıklarını 3-4 parçaya bölerek kıymaya ekleyin ve yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şişlerin üzerine dizin,isterseniz… Devamı »

Kuzu Bonfile Sarma

In Et Yemekleri, Tavada Pişen Et Yemekleri On 30 Ekim 2012 0 Comments

Kuzu bonfileleri kasabınızda ortadan ayırmadan ikiye böldürün ve iki streç film arasında iyice dövdürerek incelttirin. Büyüyen bonfilelerden sarmalık iki parça çıkacaktır. Böylece altı parça bonfilemiz olur. Havucu soyun,… Devamı »

Peynirli Girit Kabağı

In Sebze Yemekleri On 28 Ekim 2012 0 Comments

Kabakları 10 dakika kadar tuzlu suda haşlayın. Boyuna ikiye bölün. Tatlı kaşığı yardımıyla kabakların iç kısımlarını çıkartın. Lor peynirini ince doğradığınız dereotu ile iyice karıştırın. Peynir karışımını kabakların… Devamı »

Fırında Pirzola

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 25 Ağustos 2012 0 Comments

Fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın.0,5 cm. kalınlığında yarım ay şeklinde dilimlediğiniz patatesleri fırın tepsisine dizin.                            … Devamı »

Söğürme

In Mezeler, Sıcak Mezeler On 20 Ağustos 2012 0 Comments

Patlıcanlar közlenir, kabukları soyulur, bıçakla kıyılır. Yağ tavada kızdırılır, yemeklik doğranmış soğanlar hafif öldürülüp, ince kıyılmış biberler ve sarımsaklar ilave edilir.2- 3 kez çevrildikten sonra salça konulur ve… Devamı »

Kuzu Çanak Kebabı

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 22 Temmuz 2012 0 Comments

Büyük bir toprak güvece sırasıyla, kemikleri çıkarılmadan yumurta büyüklüğünde parçalara doğranmış eti, kabukları soyulmuş ve sekize bölünmüş soğanları, yarım parmak boyunda doğranmış taze soğan, havucu ve taze sarımsağı… Devamı »

Mantarlı Sosisli Patates Gondol

In Sebze Yemekleri On 20 Temmuz 2012 0 Comments

Patatesler soyulur, uzunlamasına ikiye bölünür, içleri oyulup gondol şekli verilir. Sosisler, mantarlar ve biberler küçük küp halinde doğranır, sarımsaklar ince kıyılır, hepsi tavaya alınır, yarım çay bardağı zeytinyağı… Devamı »

Sebzeli Domates Pastası

In Mezeler, Soğuk Mezeler On 14 Temmuz 2012 0 Comments

Sebzeler zar şeklinde doğranır, yağda kızartılır. Domates, Soğan, Sarımsaklar ve fesleğen yaprakları su gibi oluncaya kadar rondoda çekilir, tencereye alınır, zeytinyağı konulur, baharatlar eklenir orta ateşte suyunu çekinceye… Devamı »

Patlıcan Salatası

In Mezeler, Salatalar On 05 Temmuz 2012 0 Comments

Patlıcan salatası güzel bir lezzet, iyi bir meze. Ben zaman, zaman içine taze nane, mısır, havuç turşusu gibi değişik malzemeler de katarak           lezzet arayışlarında bulunurum, sizlere de… Devamı »

Kabak Bastı

In Sebze Yemekleri On 04 Temmuz 2012 0 Comments

Kabakların üstü kazınır, iki ucu kesilir, uzunlamasına ikiye bölünür, parçalar da uzunlamasına ikiye bölündükten sonra 3-4 santim boyunda dilimlenirler. Biberler ince doğranır, domates küp, küp doğranır, soğan yemeklik… Devamı »

Tabule

In Mezeler, Soğuk Mezeler On 21 Haziran 2012 0 Comments

Maydanoz, sivri biber, taze soğan ve yeşil salata temizlenir, yıkanır ve süzülür. Domates soyulup çekirdekleri çıkartılır ve limonun suyu sıkılır. Bulgurun ince olması gereklidir. Ilık suda 15 dakika… Devamı »

Ermenek Batırığı

In Mezeler, Salatalar On 11 Haziran 2012 0 Comments

Domatesleri derince bir kaba rendeleyin. Bulguru içine boşaltın ve yaklaşık 30 dakika şişmeye bırakın. Sivribiberin saplarıyla tohumlarını temizleyin. Biberleri, soğan, maydanoz ve reyhanla birlikte ince, ince kıyın. Ayrı… Devamı »

Irk

In Et Yemekleri, Tavada Pişen Et Yemekleri On 11 Haziran 2012 0 Comments

 Biberlerin saplarıyla tohumlarını temizleyin. Biber, soğan ve maydanozları ince, ince kıyın. Bulguru bir kaba koyup üzerine tuzu ve suyu ekleyin ve 1 saat şişmeye bırakın. Kıymayı, doğranmış biber,… Devamı »

Cive

In Sebze Yemekleri On 17 Mayıs 2012 0 Comments

Domateslerin kabukları soyulup küp, küp doğranır. Soğanlar yemeklik doğranıp domateslerle birlikte tencereye konur. Biber doğranıp ilave edilir. Pirinç ve zeytinyağı konulup tuzu katılarak orta ateşte pişirilir. Altı kapatılırken… Devamı »

Doğrama

In Et Yemekleri, Tencere De Pişen Et Yemekleri On 25 Mart 2012 0 Comments

Tencerede yarım çay bardağı yağda kuşbaşı etler kavrulur. Kavrulan etin üzerine diş, diş doğranmış kuru soğan ilave edilip soğanlar ölünceye kadar kavurma işlemine devam edilir. Bu karışımın içine… Devamı »

Testi Kebabı 2

In Et Yemekleri, Fırında Pişen Et Yemekleri On 24 Mart 2012 0 Comments

Doğranmış domates, sivri biber ve sarımsak kuşbaşı ete katılarak ezmeden iyice karıştırılır. Yeterince tuz ilave edilir. Testi içi iyice yıkandıktan sonra karıştırılan malzeme testinin içerisine doldurulur. En üste… Devamı »

Paşa Pilavı

In Mezeler, Salatalar On 02 Şubat 2012 0 Comments

Bolu kaplıcalarının orijinal bir yemeğidir. Pilav deyince akla bulgur ya da pirinç gelir. Fakat bu doyurucu yemek bir tür patates salatasıdır. Kaynatılmış patatesler soyulur. Kuşbaşı doğranır. Dibi yuvarlak… Devamı »

Milföyde Tavuk

In Kümes Hayvanları On 21 Ocak 2012 0 Comments

Yayvan bir tencereye yağ konur, kızdırılır. Bagetlerin her tarafı kızartılır. Bezelyeler, yuvarlak doğranmış biberler ve çubuk, çubuk on parçaya bölünmüş havuç konulur. Salça, curry, karabiberler, 3 bardak sıcak… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.