Ciğerli Soğan Yemeği
Önce ciğer zarından ayrılarak, küçük parçalar halinde doğranır, yağla birlikte kavrulur. Soğanlar orta irilikte doğranır. Hazırlanan ciğer ilave edilir. Tuzu, biberi eklenir. Kendi suyuyla kısık ateşte soğanlar ölene… Devamı »
İç Pilav
Pilavın her çeşidi makbulumdur. Amma iç pilava gelince onun soframızda da midemizde de yeri özeldir. Pirinç tuzlu kaynar suda ½ saat haşlanır, süzülür, soğuk suyla durulanıp tekrar süzülür…. Devamı »
Ciğer Yahnisi 2
Ayıklanmış ve küp şeklinde doğranmış ciğerleri yıkayın ve kurulayın. Yayvan bir kaba alıp üzerlerine sütü dökün. Taze soğanları ayıklayıp yıkayın, 1/2 cm. uzunluğunda doğrayın. Sarımsakları soyun, ikiye kesin. Sivri… Devamı »
Ciğer yahnisi 1
Ciğer iri zar şeklinde doğranır. Yıkanır ve iyice süzülmesi beklenir. Bir tencereye irice doğranmış soğan konarak eldeki tereyağının yarısı ile 5 dakika kadar kavurduktan sonra yağın diğer yarısı ile… Devamı »
Ciğer Sarma
Ciğerin tamamı küçük, küçük doğranır. Taze soğan ile birlikte kavrulur ve pirinç ilave edilir. Kavrulmasına devam edilen karışımın içine nane, tuz, karabiber ve bir miktar su ilave edilir…. Devamı »
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
