Cevizli Çörek
Ceviz, kabartma tozu ve pudra şekeri karıştırma kabına alınır. Yağ eritilip üstlerine dökülür. Un azar, azar eklenerek Kulak memesi kıvamında hamur yapılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, avuç… Devamı »
Ekmek Hamuru İle Poğaça
Oda sıcaklığındaki yağı ekmek hamuruna yedirin. Orta büyüklükte parçalar alarak serpilmiş un üzerinde yuvarlayın, sonra açın. Hazırladığınız iç malzemesini açtığınız hamurun üzerine koyun, dilediğiniz gibi şekil verin. Üstüne… Devamı »
Elmalı Kurabiye
Bir kaba yoğurdu yağı kabartma tozunu koyup karıştırınız. Karışıma unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapınız. hamuru 10-15 dk dinlendiriniz. elmaları rendeleyip içine 4 kaşık şekeri ilave… Devamı »
Mayalı poğaça
Mayanın üzerine ılık süt katıp elle karıştırarak eritilir. Sonra sıvıyağ ve su, 1 yumurta akı, tuz ve şeker katıp tekrar karıştırılır. Üzerine aldığı kadar un ilave edilir. Elle… Devamı »
Dereotlu Çörek
Karıştırma kabının içinde, tereyağı, fındık yağı ve yumurtayı koyup elimizle karıştırıyoruz. Doğradığımız dereotu, beyaz peynir ve kaşar peynirini de katıp karıştırıyoruz. Un, karbonat ve tuz katıp yoğuruyoruz. Hamuru… Devamı »
Açma 2
Ilık süt ile toz maya ve şekeri karıştırın, 10 dakika bekletin. Yağ, yumurta beyazı, mahlep, tuz atın ve karıştırın. Unu azar, azarilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde… Devamı »
Açma 1
Maya, şeker ve ılık suyu küçük bir kâsede karıştırın. Maya göz, göz açıncaya kadar yaklaşık 10 dakika bekletin. Yumurtanın sarısını ayırıp, akını eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Sıvıyağ, yoğurt,… Devamı »
Patatesli Susamlı Poğaça
Soğanları doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz. Salçayı katıp karıştırmaya devam ediyoruz. Soğanları ocaktan alıyoruz. Haşlanmış patatesi rendeleyip soğanlara ekliyoruz. Tuz ve karabiber koyup karıştırıyoruz. Hamuru için, unun üzerine yaşmaya,… Devamı »
Tuzlu Kurabiye
Un ve kabartma tozu harmanlanır, unun ortası açılır. Bütün malzemeler koyulur. Sonradan eklenen malzemeler krem haline gelinceye kadar elde yoğrulur daha sonra un ile beraber yavaş, yavaş yoğurmaya… Devamı »
Zeytinli Örgü Açma
Karıştırma kabına sütü, sıvıyağı, alın. Suda mayayı eritip onu da üzerine ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerine yumurtanın akını ve unu ekleyin. tozşekeri, tuzu da ekleyip yoğurun. hamuru yarım saat… Devamı »
Karaköy Poğaçası
Tadını öve, öve bitiremediğimiz o kıyır,kıyır Karaköy poğaçası peynirli, kıymalı,sade. Nerede buluruz artık demeyin, haydi mutfağa: … Devamı »
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
