- Un 5 su bardağı
- Tereyağı 5 kahve fincanı yumuşamış
- Sıvıyağ 1 kahve fincanı
- Yoğurt 4 çorba kaşığı
- Mahlep 1 tatlı kaşığı
- Yumurta sarısı 1 yumurta
- Kabartma tozu 1 paket
- Tuz yeteri kadar
- Çörek otu
Unun ortası açılır, tereyağı, sıvıyağ, yoğurt, mahlep ve kabartma tozu eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır. 1-2 saat dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar unlanmış zeminde yuvarlanıp çubuk şekline getirilir. İki çubuk uçları birleştirilip kıvrılarak çatal çörek şekli verilir. Üstlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu ekilir. Orta ısıdaki fırında 30-35 dakika pişirilir.
Gurmelerin Gurmesi. Aşçıların Üstadı 
Yemek kalfası - yemek yapmakla sadece 15 yıldır uğraşıyor. 
