Kategori:  Izgarada Pişen Et Yemekleri

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Kategoriye Göre Arşivlenmiş "Izgarada Pişen Et Yemekleri"

Fırında Patates Garnitürlü Beyti

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 13 Ekim 2013 0 Comments

Patatesler iyice yıkanır, kabuklu olarak dibinden ayrılmayacak şekilde ince dilimlenir. Zeytinyağı çukur bir kaba konulur, kekik, pul biber, karabiber ve tuzla çırpılarak marinat hazırlanır. Patatesler bu marinata bulanıp… Devamı »

Ciğer Şiş

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 17 Ağustos 2013 0 Comments

Ciğerin zarı soyulur, kuşbaşı doğranır. Kuyruk yağları kuşbaşı doğranır.               Şişlere iki ciğer bir kuyruk olarak saplanır. Piyaz doğranan soğan tuzla ovulur,… Devamı »

Kokoreç

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 19 Temmuz 2013 0 Comments

                Kokoreç şişe geçirilir kuvvetli olmayan közde yavaş, yavaş çevrilerek her tarafı nar gibi kızartılır. 1 cm kalınlığında dilimler kesilir, ızgarada… Devamı »

Çekme

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 19 Temmuz 2013 0 Comments

Pirinç ayıklanır; tuzlu suda ıslatılır. Et dört parçaya bölünür; sekiz bardak suda haşlanır. Salça sürülür. Kapaklı ızgarada nar gibi kızartılır. İki bardak pirinç, üç bardak et suyu ve… Devamı »

Urfa Kebabı

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 25 Mayıs 2013 0 Comments

İki kere çekilmiş koyun kıymasına, kabuğu ve çekirdekleri çıkarılmış ve küçük parçalara doğranmış domates, rendelenmiş soğan, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozun yarısını katın. 30-40 dakika iyice yoğurun…. Devamı »

Kuzu Çevirme

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 15 Nisan 2013 0 Comments

Kuzunun ön bacakları kesilir, bunlar karın adalesinde karşılıklı açılan yuvalardan geçirilerek karın kapatılır. Kuzu çevirme şişine geçirilir, arka bacaklar yukarı çevrilip bağlanır. Boyun, sırt ve kalça tarafındaki özel… Devamı »

Dana Bonfile Izgara

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 28 Mart 2013 0 Comments

Bonfileler taze çekilmiş karabiber ve zeytinyağı ile iyice harmanlanıp bir kaba alınır ve iki saat marine edilir. Patatesler kibrit şeklinde doğranıp bol yağda kızartılır. Izgara korun üzerinde iyice… Devamı »

Fıstıklı Kebap

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 11 Mart 2013 0 Comments

Az çekilmiş koyun eti kıymasını tuzla ve karabiberle yoğurun. İç çam fıstıklarını 3-4 parçaya bölerek kıymaya ekleyin ve yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şişlerin üzerine dizin,isterseniz… Devamı »

Şaşlık

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 11 Temmuz 2012 0 Comments

Etin sinirlerini ve fazla yağlarını temizledikten sonra5 cmuzunluğunda parçalar halinde dilimleyerek doğrayın (her porsiyona 10’ar adet et parçası düşmelidir). Bir soğanı rendeden geçirin ve suyunu elinizle sıkarak bir… Devamı »

Yufkalı Darülziyaffe Köftesi

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 24 Mart 2012 0 Comments

Yufka hariç bütün malzemeyi birlikte karıştırın. Kıyma makinesinde bir kez çektikten sonra özdeşleşene kadar iyice yoğurun. Daha sonra kıymayı rulo haline getirin ve yufkaya sarın. Bu şekilde yarım… Devamı »

Çeltik Kebabı

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 17 Mart 2012 0 Comments

Bonfileyi ince şeritler halinde dilimleyin. Fırın ızgarasında veya teflon tavada çevirerek altını ve üstünü 1-2 dakika pişirin. Tavada tereyağını eritin. Pişirdiğiniz bonfileleri sote edin. Tuz, karabiber ve kekiği… Devamı »

Soğan Kebabı

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 14 Mart 2012 0 Comments

Et, tuz ve karabiberle yoğrulup cevizden büyük köfteler yapılır. Soğanlar ortadan ikiye bölünür, şişe bir soğan, bir et şeklinde saplanıp közde pişirilir. Bir tencereye çekilip üstüne elle su… Devamı »

Sebzeli Kıyma Kebabı

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 14 Mart 2012 0 Comments

Etle sebze zırhta çekilir, tuz ilave edilir. Sebzeyle karışık kıyma ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Islatılmış el yardımı ile şişe geçirilir. Adana kebabı gibi oruk şekil verilir. Hafif ateşte… Devamı »

Lahm-ı Kiraz

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 14 Şubat 2012 0 Comments

Kebabı kasabınıza hazırlattırırken; acısız, sarımsaksız, sinirsiz, fazla yağlı olmayan ( max % 20 yağ ) bıçak kıyması olarak tarif edip, kebap yapacağınızı söyleyin. Kuyruk yağı yerine koyunun döşünden… Devamı »

Sarımsak Kebabı

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 31 Ocak 2012 0 Comments

Kıymaya biraz tuz ve karabiber konur ve az suyla yoğrulur. Etten ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlak köfteler yapılır. Sarımsakların başları ayrılmadan ortadan ikiye bölünür. Şişe bir köfte bir… Devamı »

Tekirdağ Köftesi

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 31 Ocak 2012 0 Comments

Derince bir kaba kıyma konur içine, ufalanmış ekmek, ince, ince kıyılmış soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve karbonat katılarak iyice yoğrulur, Hazırlamış olduğumuz köfte bir gece bekletilir.  Köfteler elde… Devamı »

Milas Şiş Kebabı

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 31 Ocak 2012 1 Yorum

Böbreğin, yüreğin ve karaciğerin yağlı ve sinirli bölümleri çıkarılır ve sonra kuşbaşı biçiminde doğranır. Füme et de aynı şekilde doğrandıktan sonra, hepsi çukurca bir kaba konur. Üzerine kıyılmış… Devamı »

Döner Kebabı

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 26 Ocak 2012 0 Comments

Yaprak inceliğinde doğranmış dönerlik et, süt, sıvıyağ, soğan suyu, tuz ve karabiber karışımında bir gece bekletilir. Etin miktarına göre, uygun bir döner şişine, etler geçirilerek sıkıca yerleştirilir. Ateş… Devamı »

Yenidünya Kebap

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 19 Ocak 2012 0 Comments

Et, tuz ve karabiberle yoğrulur, ceviz kadar köfteler yapılır. Yenidünyalar ortadan kesilir, çekirdekleri çıkarılır, bir et, bir yenidünya şişlenir. Orta ateşte pişirilir. Yöre: Gaziantep

Satır Köfte

In Et Yemekleri, Izgarada Pişen Et Yemekleri On 19 Ocak 2012 0 Comments

Dana eti ve kuzu eti karıştırılarak satırla kıyma haline gelene kadar kıyılır. İçine kuru soğan, tuz, karabiber, kekik, yeşilbiber, sarımsak ve maydanoz ilave ettikten sonra hepsi beraber karıştırılır…. Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.