• 1 kg. kuzu budu
  • 2 kâse pirinç
  • ½ kâse tereyağı
  • 1 çorba kaşığı salça
  • maydanoz
  • tuz
  • su
  • karabiber

Pirinç ayıklanır; tuzlu suda ıslatılır. Et dört parçaya bölünür; sekiz bardak suda haşlanır. Salça sürülür. Kapaklı ızgarada nar gibi kızartılır. İki bardak pirinç, üç bardak et suyu ve tereyağı ile pirinç pilavı pişirilir, tereyağının bir kaşığı ayrılır. Servis yapılırken etler pilavın üstüne yerleştirilir, üzerine kavrulmuş yağ dökülür; kıyılmış maydanoz ve karabiber serpilir.

Yöre: Burdur