Kategori:  Sebze Yemekleri

Ana Sayfa » Kategoriye Göre Arşivlenmiş "Sebze Yemekleri"

Yeşil Erikli Bamya

In Sebze Yemekleri On 26 Mayıs 2018 0 Comments

Bamyaların tepeleri ve bıyıkları ayıklanır, yıkanıp süzülür. Havuç ufak küpler halinde doğranır.

Zeytinyağlı Yeşil Erikli Barbun Yeşili

In Sebze Yemekleri On 15 Mayıs 2018 0 Comments

Barbunyaların iki ucu kesilip kılçıkları ayıklanır, bol su ile yıkanıp süzgece alınır. Havuçlar soyulup küp, küp doğranır.

Kişniş Tohumlu Patlıcan Salatası

In Sebze Yemekleri On 05 Mayıs 2018 0 Comments

Patlıcanlar 3-4 yerinden çatalla delinip közlenir, kabukları soyulur, varsa çekirdekler atılır, limon suyuna batırılıp süzgece alınır.

Kıymalı Kabak Ograten

In Sebze Yemekleri On 18 Şubat 2018 0 Comments

Kabakların üstü kazınır, tuzlu suda hafif haşlanır, uzunlamasına ikiye bölünür ve içleri bir kaşıkla oyularak kayık şekli verilir.

Kıymalı Tatlı Patates Böreği

In Sebze Yemekleri On 12 Ağustos 2017 0 Comments

Patatesler haşlanıp soyulur, püre haline getirilip süzgece alınır ve iyice suyunun süzülmesi beklenir. Köftelik bulgur bir kâseye konur, üzerine ½ parmak geçinceye kadar kaynar su dökülüp örtülür ve beklemeye bırakılır.

Patates Böreği

In Sebze Yemekleri On 18 Şubat 2017 0 Comments

patatesler soyulur, cips inceliğinde kesilir ve soğuk suda yarım saat bekletilip, süzülür. Kağıt havlu ile kurulanır. Derin bir kapta zeytinyağı, köri, tuz, karabiber ve pul biber, ezilmiş sarımsaklar karıştırılr, patatesler içine atılıp iyice harmanlanır.

Fırında Patates Musakka

In Sebze Yemekleri On 14 Kasım 2016 0 Comments

Patatesler soyulur, yuvarlak halkalar halinde kesilir ve yağda kızartılıp yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

Patates Keki

In Sebze Yemekleri On 24 Aralık 2015 0 Comments

Et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında garnitür olarak veya kahvaltıda yenilecek bir yemek tarifi. Soyulup yıkanan patatesler ve havuç, rendenin kalın kısmı ile rendelenir, avuç içinde suları iyice… Devamı »

Beşamel Soslu Patates Musakka

In Sebze Yemekleri On 27 Temmuz 2014 Beşamel Soslu Patates Musakka için yorumlar kapalı

Patatesler soyulur ince yuvarlak dilimlenir ve kızgın yağda kızartılır. Soğan yemeklik doğranır, biPatatesler soyulur ince yuvarlak dilimlenir ve kızgın yağda kızartılır. Soğan yemeklik doğranır, biberler ince doğranır, sarımsak… Devamı »

Kuşbaşılı Karnıyarık

In Sebze Yemekleri On 19 Nisan 2014 0 Comments

Patlıcanlar alaca soyulur, yeşil takkeleri tıraşlanır, kızgın yağda kızartılır, soğuyunca fırın kabına alınıp karnıyarık şeklinde açılırlar. Sotelik doğranmış kuzu, zeytinyağı konulup kızdırılmış tavaya alınır kahverengi oluncaya kadar kavrulur…. Devamı »

Patlıcan Oturtma

In Sebze Yemekleri On 06 Mart 2014 0 Comments

Patlıcanları yıkayıp alaca soyun. 2 cm. kalınlığında halkalara kesin bir taraflarını azıcık oyun ve acısının çıkması için tuzlayıp 1 saat bekletin. Yıkayıp suyunu süzün. Soğanları ayıklayıp küp şeklinde… Devamı »

Fırında Nohutlu Patlıcan

In Sebze Yemekleri On 06 Mart 2014 0 Comments

Patlıcanları alacalı soyun, uzun olarak kesin. Tavaya az sıvıyağ ilave edin ve patlıcanları hafifçe rengi dönene kadar pişirin, tavadan alın.1 adet soğanı yemeklik kesin. Tavaya soğanları ve sarımsakları… Devamı »

Brüksel Lâhanası İle Kapuska

In Sebze Yemekleri On 02 Mart 2014 0 Comments

Sumak bir kâse sıcak suya konularak ekşisini çıkarmaya bırakılır. Lâhanalar yıkanır ve ortadan uzunlamasına ikiye bölünür. Tencere ateşe konur, yağ ilave edilir, yemeklik doğranmış soğanlar ve ince kıyılmış… Devamı »

Yoğurtlu Pirinçli Ispanak

In Sebze Yemekleri On 16 Şubat 2014 0 Comments

Ispanakların kökleri kesilir, iyice yıkanıp ufak doğranır ve süzülmeye bırakılır. Soğan ve sarımsaklar yemeklik doğranır, tencerede kızdırılmış yağa atılır. Hafif yumuşayınca salçalar konulup kavurmaya devam edilir. Yıkanmış suyu… Devamı »

Karışık Ot Kavurma

In Sebze Yemekleri On 16 Şubat 2014 0 Comments

Bodrumun semt pazarlarında köylü kadınların sattığı karışık kavurma veya böreklik ottan yarım kilo alınır, iyice yıkanıp suyu süzdürülür. Soğan ve sarımsaklar yemeklik doğranır, Yağ tencerede kızdırılır, soğan ve… Devamı »

Mücver

In Sebze Yemekleri On 31 Ocak 2014 0 Comments

Dolma için kullanılan kabakların oyulmuş içleri rendelenir, avuç içinde sıkılarak suları çıkarılır ve çukur bir kaba konulur. Buna sırasıyla rendelenmiş soğan, kıyılmış dereotu, ezilmiş beyaz peynir, yumurtalar, yeteri kadar… Devamı »

Cirmi

In Sebze Yemekleri On 12 Ocak 2014 0 Comments

Yağ tencerede eritilir kavurma konulup kavrulur. Küçük parçalar halinde doğranmış lahanalar bulgurla birlikte kavurlanır. Aldığıkadar su koyulup pişmeye bırakılır. Biraz piştikten sonra tuzu atılır ve birazda tuzla beraber… Devamı »

Kıymalı Pazı

In Sebze Yemekleri On 01 Aralık 2013 0 Comments

Pazılar, yıkanır, doğranır. Soğan yemeklik doğranır ve tencerede kızdırılmış yağda kavrulmaya konulur.                             İnce doğranan… Devamı »

Pazı Kavurması

In Sebze Yemekleri On 09 Ekim 2013 0 Comments

Pazıları geniş bir tencerede kaynayan suya atın, bekletmeden hemen çevirerek süzgeçle çıkartın. Soğuk sudan geçirin, suyunu sıkarak doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun. Kuru biberleri… Devamı »

Pastırmalı Sebzeli Kâğıt Kebabı

In Sebze Yemekleri On 21 Eylül 2013 0 Comments

Sebzeler küp, küp doğranır, patlıcanlar tuzlu suya alınıp acısı çıkarılır. Tavaya yağlar konulur ve kızdırılır. Sebzeler ayrı, ayrı, tavaya atılıp öldürülür.(Kabak, Havuç, Patates, Çalı Fasulye, Patlıcan ve soğan… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.