• Ispanak 1 /2 Kg
  • Pirinç 1 Kahve Fincanı
  • Soğan 2 adet
  • Sarımsak 3 Diş
  • Domates Salçası 1 tatlı Kaşığı
  • Biber Salçası 1 Tatlı Kaşığı ( tercihe göre acı)
  • Zeytinyağı 1 ½ çay bardağı
  • Tuz, Karabiber

Ispanakların kökleri kesilir, iyice yıkanıp ufak doğranır ve süzülmeye bırakılır. Soğan ve sarımsaklar yemeklik doğranır, tencerede kızdırılmış yağa atılır. Hafif yumuşayınca salçalar konulup kavurmaya devam edilir. Yıkanmış suyu süzdürülmüş pirinç ve ıspanaklar, tuz ve karabiber konulup orta ateşte kavurmaya devam edilir. Ispanaklar suyunu salıp çekince bir buçuk bardak sıcak su ilave edilir, kapak kapatılır ve suyunu çekinceye kadar pişirilir. Sıcak olarak ve yanında sarımsaklı yoğurtla servis edilir.