Kategori:  Deniz Ürünleri

Ana Sayfa » Kategoriye Göre Arşivlenmiş "Deniz Ürünleri"

Kağıtta Sebzeli Levrek

In Deniz Ürünleri On 07 Şubat 2016 0 Comments

Çukur bir kapta ½ çay bardağı zeytinyağı ile karabiber çırpılır, bir fırça kullanarak levrek filetoların iki yanına sürülür.

Tereyağlı Dil Balığı

In Deniz Ürünleri On 07 Eylül 2014 0 Comments

Dil balığı filetolarının üzerine 1 yemek kaşığı limon suyunu serpin, 5 dakika bekletin. Kâğıt havlu ile filetoları kurulayın. Baharatlı una bulayın. 2 kaşık tereyağını orta ısıda geniş bir… Devamı »

Karidesli Levrek Dolma

In Deniz Ürünleri On 08 Haziran 2014 0 Comments

Balıkçıdan derisiz olarak hazırlatılan 4 adet Levrek fileto alınız. Çok keskin bir fileto bıçağı ile filetoları ortadan tam ayırmadan kesip yaprak gibi açarak genişletiniz. Tavaya tereyağını alıp eritiniz… Devamı »

Mavi Yengeç Izgara

In Deniz Ürünleri On 17 Kasım 2013 0 Comments

Yengeçler fırınının ızgarası 200 derecede üstten yanacak şekilde ayarlanarak ,ızgaraya yerleştirilir yaklaşık yarım saat alt ve üstü kızartılarak, kabuk kırma malzemesi ile servise sunulur.        … Devamı »

Dil Balığı Tava

In Deniz Ürünleri On 17 Kasım 2013 0 Comments

Balıkların derileri soyulur, tuzla karıştırılmış una bulanır, kızgın yağda tavada iki tarafı nar gibi oluncaya kadar kızartılıp servise sunulur.                  … Devamı »

Kalkan Tava

In Deniz Ürünleri On 14 Eylül 2013 0 Comments

Balık temizlenir, yıkanır, birer porsiyonluk parçalara bölünerek tuzlanır, süzgeçte 15 dakika bekletilir, unlayarak kızdırılmış derin yağda kızartılır.

Kılıç Şiş

In Deniz Ürünleri On 14 Eylül 2013 0 Comments

Bir kâseye soğan suyu, 2 kaşık limon suyu, 2 kaşık zeytinyağı, karabiber ve kırmızıbiber konulur ve karıştırılır. Balık bu marinata konur ve iyice karıştırılarak en az 5 saat… Devamı »

Milföy İçinde Levrek

In Deniz Ürünleri On 24 Şubat 2013 0 Comments

Levrek filetoları tuz ve karabiber ekilip, defneyaprağı ve zeytinyağının yarısı konulup iki saat kadar marine edilir. Fesleğenler rondoda bir çay bardağı zeytinyağı ve az tuz ile çekilip püre… Devamı »

Karidesli Rulo Ispanak Yatağında Levrek

In Deniz Ürünleri On 08 Ocak 2013 0 Comments

Balıkçınızdan hazırlatarak aldığınız levrek filetoları 1 kaşık zeytinyağı tuz karabiber ve varsa taze biberiye ile hazırlanan marinata bulayıp bir saat bekletin. Soğanı yemeklik doğrayın biraz zeytinyağı ile tavaya… Devamı »

Uskumru Dolması

In Deniz Ürünleri On 04 Ağustos 2012 0 Comments

Balıkları ayıklayıp yıkadıktan sonra sularını süzdürmek için bir süzgeçte bekletin. Balığın 1 tanesini sol elinizde tutup sağ elinizin başparmağı ve işaret parmağı ile solungaçları, yaka ve kafa kısmından… Devamı »

Tuzda Balık

In Deniz Ürünleri On 04 Ağustos 2012 0 Comments

Kaya tuzunu bir miktar su ve yumurta akıyla yumuşatın. Yarısını tepsiye serin. Üzerine ayıklanıp yıkanmış balığı bütün olarak yerleştirin. Limonun yarısını 8 parçaya bölün. Balığın yanlarına ve üzerine… Devamı »

Lakerda

In Deniz Ürünleri On 19 Temmuz 2012 0 Comments

Toriği balıkçınıza ayıklatıp alın. Sırt ve yan yüzgeçlerini kesin. Balığın baş tarafını yan yüzgeçler hizasından, kuyruk tarafını da kuyruğun başladığı yerden 4 ila 5 santim yukardan kesip ayırın…. Devamı »

Fırında Alabalık

In Deniz Ürünleri On 20 Mayıs 2012 0 Comments

Balıklar yıkanıp uzunlamasına ortadan ikiye ayrılır. Patatesler dilimlenir. Kiremide dizilirler. Patateslerin ve balıkların üzerine fındık büyüklüğünde parçalar halinde tereyağlarını koyup üzerine hafif tuz, karabiber ve kekik serpilip fırına… Devamı »

Kırlangıç Balığı Çorbası

In Deniz Ürünleri On 15 Mart 2012 0 Comments

Balığı üç parçaya bölüp 9 bardak suda, soyulup ikiye bölünmüş soğan ve tuzla birlikte, 20 dakika haşlayın. Ateşten aldıktan sonra içindeki soğanı atın. Balıkları ise soğuması için bir… Devamı »

Karides Güveç

In Deniz Ürünleri On 25 Şubat 2012 0 Comments

Domatesler kuşbaşı olarak, çarliston biberler ise çekirdekleri ve iç damarları çıkarıldıktan küçük, küçük doğranır. Mantarlar ince, ince doğranır.   Kızdırılmış tavaya çok az zeytinyağı ve ince doğranmış sarımsaklar… Devamı »

Kalamar Tava

In Deniz Ürünleri On 28 Ocak 2012 0 Comments

Kalamarları balıkçınıza ayıklatın. İyice yıkadıktan sonra terbiye içine koyun. Bir Gün terbiyede dinlendirilirse çok yumuşak olur. Bacakları gövdelerden ayırın. Bacakları kısa parçalar halinde, gövdeyi ise halkalar halinde doğrayın…. Devamı »

Kâğıtta Levrek

In Deniz Ürünleri On 28 Ocak 2012 0 Comments

Çok çabuk hazırlayacağınız ve lezzeti ile övgü ve beğeni kazanacağınız bir yemek. Önce sarımsak, maydanoz ve zeytinyağı havanda dövülerek sos haline getirilir ve filetoların üzerine sürülür    … Devamı »

Erikli Gelincik Balığı

In Deniz Ürünleri On 17 Aralık 2011 0 Comments

Gelincik bir Akdeniz balığı.20-40 santim boyundaki balıklardan fileto çıkarılır veya başı ve kılçıkları ayıklanıp dilimlenir, tuzlanır. Yeşil erikler üstünü yarım parmak geçecek kadar suda haşlanır, süzgeçten geçirilip püre… Devamı »

Çipura Buğulama

In Deniz Ürünleri On 14 Aralık 2011 0 Comments

Balıkları temizleyip pullarını yice kazıyın. Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağında kavurun ve ateşten alın. İnce kıyılmış maydanoz, doğranmış domates ve havucu ilave edip karıştırın. Fırın kabını kenarlarından taşacak şekilde… Devamı »

Deniz Mahsulleri Güveç

In Deniz Ürünleri On 05 Kasım 2011 0 Comments

Deniz mahsullerini temizleyip yıkayın. Tuzla harmanlayarak 10 dakika dinlendirin. Yeniden yıkayarak tavada kıyılmışsarımsak, biber, mantar ile soteleyin. Limon suyu ve şarabı ilave ederek karıştıra, karıştıra 6-8 dakika pişirin.Tuzunu… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.