Kategori:  Börekler

Ana Sayfa » Hamur İşleri » Kategoriye Göre Arşivlenmiş "Börekler"

Tavuklu Sebzeli Bohça Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 13 Ocak 2016 0 Comments

Tavuklar küp, küp, soğanlar yemeklik, biberler ince, ince domates, küp, küp doğranır.

Karışık İçli Kayık Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 12 Kasım 2014 0 Comments

Yufkalar ortadan ikiye, sonra tekrar ikiye bölünüp her yufkadan 4 adet üçgen elde edilir. Süt ve zeytinyağı bir kâsede karıştırılır. Üçgen yufkaya yağlı süt sürülüp geniş tarafından rulo… Devamı »

Kabaklı Yufka Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 01 Ekim 2014 0 Comments

Sebzeleri yıka. Soğanı soy, yıka, ince, ince doğra, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak, 4-5 dakika öldür. Kabağın sapını… Devamı »

Hacaburi

In Börekler, Hamur İşleri On 09 Ağustos 2014 0 Comments

Yaş maya ılık suda eritilir. Un çukur bir kaba elenir, tuz atılır, ortası havuz yapılır, maya, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 yumurta, yarım çay bardağı zeytinyağı konulup… Devamı »

Uşak Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 05 Temmuz 2014 0 Comments

Yoğurma kabına unu koyup, ortasını havuz gibi açın, yumurta, tereyağı ve su ilave edip, yoğurun. Yumuşak bir hamur tutun, 20 dakika dinlendirin. Ekmek içini ufalayın. Yıkayıp süzdüğünüz ıspanağı… Devamı »

Cincile Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 25 Haziran 2014 0 Comments

4 yemek kaşığı sıvı yağda küp şeklinde doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. İnce, ince doğradığınız mantarları katın, mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve… Devamı »

Tulum Peynirli Puf Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 21 Haziran 2014 0 Comments

Tereyağını bir tavada eritin. Unu eleyip ortasına bir çukur açın. Erittiğiniz tereyağı, sıvıyağ, yoğurt, un, tuz ve limon suyunu ilave edip 100 ml. su katın ve yoğurarak hamur… Devamı »

Mercimekli Talaş Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 03 Haziran 2014 0 Comments

Kırmızı mercimek yıkanıp yemeklik doğranan soğan ile tereyağında kavrulur (yağın yanmaması için azıcık zeytinyağı katılır). Yeterince su konularak pişirilmeye bırakılır. Tuzu karabiberi ve maydanozu ilave edilir. Soğutulur. Açılan… Devamı »

Koparma Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 03 Haziran 2014 0 Comments

Hamuru için karıştırma kabına unu alın, tuzu serpin. Ortasını açarak içine maya, sulu yoğurt, yumurta akı ve sıvıyağı koyun ve maya eriyene kadar un almadan sonra da ortadan… Devamı »

Canfes Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 19 Nisan 2014 0 Comments

İçi İçin altı yumurta tereyağında pişirilir, tuz, karabiber konulur, ince kıyılmış dereotu da konulup çatalla iyice karıştırılır. Hamur için malzemeler karıştırma kabına alınır, azar, azar un ilave edilerek… Devamı »

Cevizli Kıymalı Tavuk Musakkalı Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 22 Şubat 2014 0 Comments

Tavuk haşlanır, deri ve kemiklerinden ayrılıp ufak, ufak didiklenir. Tereyağı kızdırılır, fıstıklar pembeleştirilir, et ilave edilir, kavrulmaya devam edilir, etin rengi dönünce, ufalanmış ekmek içi, kuş üzümü ve… Devamı »

Otlu Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 15 Aralık 2013 0 Comments

Bodrum pazarlarında böreklik ot karışımı satılmaktadır, rahatlıkla temin edilir. Otlalar yıkanır ve süzülür, taze soğanlarla birlikte doğranır, yarım çay bardağı zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırılır.  … Devamı »

Akordiyon Börek

In Börekler, Hamur İşleri On 20 Ekim 2013 0 Comments

Peynir çukur bir kapta çatalla ezilir kıyılmış maydanoz ve pul biberle karıştırılır. Bir başka çukur kapta yoğurt, süt, yumurta ve zeytinyağı çırpılır.            … Devamı »

Peynirli Yağlı Çörek

In Börekler, Hamur İşleri On 28 Eylül 2013 0 Comments

Un Karıştırma kabına elenir, tuz serpilir, bir havuz açılır, yumurtalar ve zeytinyağı konulur. Gerekirse az su ilavesi ile hamur yoğrulur. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilip yağlanır, hamurun yarısı… Devamı »

Zeytinli Kaşarlı Ekmek

In Börekler, Hamur İşleri On 26 Eylül 2013 0 Comments

Un, maya tuz ve şeker iyice harmanlanır, su ilavesi ile yumuşak bir hamur hazırlanır. Üstü nemli bir bezle örtülüp ılık bir yerde en az bir saat mayalandırılır.  … Devamı »

Patatesli Çift Peynirli Su Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 25 Ağustos 2013 0 Comments

                            Un, yumurta, su ve tuzla kulak memesinden daha sert bir hamur tutulur, 15-20 dakika… Devamı »

Paşa Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 22 Ağustos 2013 0 Comments

Un ve yumurtalarla hamur tutulur, yemek tabağı boyunda 8 adet yufka açılır, yağda kızartılır. Tavaya dolmalık fıstıklar konulur, pembeleşince kıyma katılır, orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Karabiber…. Devamı »

Su Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 10 Ağustos 2013 0 Comments

Un, yumurta, su ve tuzla kulak memesinden daha sert bir hamur tutulur, 15-20 dakika yoğrulup üzerine bir bez örtülür ve 1-2 saat kadar dinlendirilir. Bu arada arzuya göre… Devamı »

Dızmana Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 03 Ağustos 2013 0 Comments

Fırın tepsisinin tabanına ve yanlarına bir fırça yardımıyla margarin sürelim. Un serpelim. Patatesleri diri kalacak şekilde bol suda haşlayalım. Patatesler yarı yarıya pişince kabuklarını soyup rendeleyelim. Küçük, küçük… Devamı »

Göz Böreği

In Börekler, Hamur İşleri On 02 Haziran 2013 0 Comments

Karıştırma kabına yoğurt, su, bir yumurta, sirke alınıp karıştırılır, kabartma tozu bir kase un kabartma tozu ve tuzla karıştırılıp konulur, yoğrulmaya başlanır. Azar, azar un ilave edilerek kulak… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.