• Un 1 Kg
  • Yumurta 3 adet
  • Zeytinyağı 1 fincan
  • Tereyağı 1 çorba kaşığı
  • Dana kıyma ½ Kg
  • Yoğurt süzme ½ Kg
  • Et suyu 2 bardak
  • Çam fıstığı 1 çorba kaşığı
  • Maydanoz ½ demet
  • Karabiber, pul biber, tuz

Un ve yumurtalarla hamur tutulur, yemek tabağı boyunda 8 adet yufka açılır, yağda kızartılır. Tavaya dolmalık fıstıklar konulur, pembeleşince kıyma katılır, orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Karabiber. Tuz ve doğranmış maydanoz konulup karıştırılır. Et suyu kaynatılır, Kızartılan yufka et suyuna batırılıp servis tabağına alınır, üstüne biraz kıyma döşenir. İkinci yufka da et suyuna batırılır, birincinin üstüne yerleştirilir ve üstüne yine kıyma konulur. Sıra ile bütün yufkalara aynı işlem uygulanır. Son yufkanın üstüne yoğurt sürülüp, kıyma sonra konulur. Tereyağı kızdırılır, pul biber konulur, yufkaların üstüne dökülür. Kıyılmış maydanozla üslenip sofraya sunulur.

Yöre: Aydın,Bodrum