Kategori:  Reçeller

Ana Sayfa » Saklama Amaçlı Yiyecekler » Kategoriye Göre Arşivlenmiş "Reçeller"

Kumkuat (Kamkat) Reçeli

In Reçeller, Saklama Amaçlı Yiyecekler On 07 Aralık 2014 1 Yorum

  Kamkatların sapları koparılır, kaynar suya atılarak 6-7 dakika kaynatılır. Suyu dökülür. Tencereye Şeker ve ölçülü su konulup kaynatılmaya başlanılır.                … Devamı »

Patlıcan Reçeli

In Reçeller, Saklama Amaçlı Yiyecekler On 24 Temmuz 2014 0 Comments

Patlıcanları yıkayıp kabuklarını soyunuz. Dörde veya altıya kesip 4-5mm. kalınlığında parçalar halinde doğrayınız. Kireçli suyu hazırlamak için 250 gr. kirecin üzerine 5-6 litre su koyup kireci eritip durulmaya… Devamı »

Böğürtlen Reçeli

In Reçeller, Saklama Amaçlı Yiyecekler On 13 Temmuz 2013 0 Comments

Şeker ve su tencereye alınır ve kaynamaya bırakılır. Şerbet Koyulaşınca böğürtlenler konulur ve orta ateşte yaklaşık 45 dakika kaynatılır.               Damlalar yayılmayıp… Devamı »

Limon Reçeli

In Reçeller On 26 Şubat 2013 0 Comments

Limonların üstleri hafifçe kazınır, tencereye alınıp üstlerini geçecek kadar su konulur ve kaynatılır. Kaynama suyu dökülüp soğumaya terk edilir.                  … Devamı »

Şeftali Reçeli

In Reçeller, Saklama Amaçlı Yiyecekler On 17 Haziran 2012 0 Comments

Şeftalileri yıkayıp ikiye ayırarak çekirdeklerini çıkartın, kabuklarını soyun. Bu vaziyette tartıp bir kilo olduğundan emin olunuz. Ufak parçalar halinde kesip, kireç kaymağında bir gece bekletin. Şekerin üstüne ölçülü… Devamı »

Kayısı Reçeli

In Reçeller, Saklama Amaçlı Yiyecekler On 11 Haziran 2012 0 Comments

Kayısının tatlısı ve fazla olgunlaşmamışı tercih edilmelidir. Kayısıları yıkayın ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.                 Şekeri derin bir tencereye alın ve… Devamı »

Armut Reçeli

In Reçeller, Saklama Amaçlı Yiyecekler On 11 Haziran 2012 2 Comments

Armutların sapları ve dipleri kesilir boyuna dörde bölünüp çekirdekleri çıkarılır.               Sakız çok az toz şekerle karıştırılıp havanda dövülür. Tencereye şeker, gıda… Devamı »

Karadut Reçeli

In Reçeller, Saklama Amaçlı Yiyecekler On 12 Mayıs 2012 0 Comments

Karadutları bir kaptan diğerine aktarmak sureti ile zedelemeden yıkayınız.(Ezilmemelerine dikkat ederek) Saplarını ayırınız.               Şekeri üzerine bir parmak geçecek kadar su ile… Devamı »

Balkabağı Reçeli

In Reçeller, Saklama Amaçlı Yiyecekler On 27 Nisan 2012 0 Comments

Kabaklar soyulur, küp, küp doğranır. 1 litre suya 1 çorba kaşığı kireç kaymağı konulur, kabaklar bir gece içinde bekletilir, sabah çıkarılıp bol suyla yıkanır.        … Devamı »

Enan Reçeli

In Reçeller, Saklama Amaçlı Yiyecekler On 19 Nisan 2012 0 Comments

Ağaç kavunları incecik soyulup dilimlere bölünür ve içinin meyvesi çıkartılır. Kabuk kısımları kaynar suya atılıp haşlanır (kabukları çatal ucu geçinceye kadar). Haşlanan kabuklar soğuk suyun altında, avuç içinde… Devamı »

Asma Kabağı Reçeli

In Reçeller, Saklama Amaçlı Yiyecekler On 05 Mart 2012 0 Comments

Kabaklar rendelenir, tencereye konur, şeker üstüne dökülür. Sulanmaya başlayınca orta ateşte kaynatılmaya başlanır. Havanda dövülmüş sakız, fıstıklar ve limon suyu ilave edilir. Koyulaşınca ateşten alınır. Not: Bu tarif,… Devamı »

Elma Reçeli

In Reçeller, Saklama Amaçlı Yiyecekler On 13 Aralık 2011 0 Comments

Elmalar soyulur, ortaları çekirdekleriyle birlikte çıkarılır, küp, küp doğranarak 5 bardak su ile sulandırılmış kirece yatırılır. 6 saat bekletildikten sonra süzülüp 7-8 su yıkanır. Çubuk tarçın ufak parçalar… Devamı »

Portakal Reçeli

In Reçeller, Saklama Amaçlı Yiyecekler On 03 Aralık 2011 0 Comments

Portakallar tencereye alınır, yumuşayıncaya kadar kaynatılır.                 Suyu dökülür, soğuyunca hafif sıkılıp kalan acı suyu da atılır, ufak, ufak tencereye doğranır…. Devamı »

Ayva Reçeli

In Reçeller, Saklama Amaçlı Yiyecekler On 03 Aralık 2011 0 Comments

Ayvaların kabuklarını soyup, kalın delikli bir rendeyle çekirdek yatakları bozulmayacak şekilde rendeleyin.. Sonra toz şekeri katın ve karıştırarak eritin.                  … Devamı »

Vişne Reçeli

In Reçeller, Saklama Amaçlı Yiyecekler On 09 Ekim 2011 0 Comments

Vişnelerin çekirdekleri çıkarılır, şeker konulur 7-8 dakika kavrulur. Hızlı ateşte 20-25 dakika kaynatılır. 1 limonun suyu sıkılıp 3-4 dakika daha kaynatılır. Kavanozlara alınır,kapaklar kapatılıp ters olarak soğuyana kadar… Devamı »

Mandalina Reçeli

In Reçeller, Saklama Amaçlı Yiyecekler On 08 Ekim 2011 0 Comments

Mümkün olduğu kadar küçük ve hepsi aynı boyda olan mandalinaların kabuğu bıçakla hafifçe kazınır. Sonra büyükçe bir tencereye konur. Üzerine soğuk su dökülerek 2 gün bekletilir, ikinci günün… Devamı »

Gül Reçeli

In Reçeller, Saklama Amaçlı Yiyecekler On 30 Eylül 2011 0 Comments

Büyük bir tencereye 1 lt. su ile sapları ayıklanmış 225 gr. gül yaprağını koyun. Güller hafif beyazlayıncaya kadar ağzı kapalı olarak kaynatın. Daha sonra tencereye toz şekeri katın… Devamı »

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.